Por Minha Receita
A anemia é uma condição que ocorre devido à falta de glóbulos vermelhos no sangue, geralmente causada pelo baixo nível de nutrientes e ferro no organismo. Isso pode resultar em diversos sintomas, como fraqueza, falta de ar, tontura, enfraquecimento de unhas e cabelos, entre outros.
Para prevenir e tratar a anemia, a alimentação desempenha um papel fundamental, fornecendo os nutrientes necessários ao corpo. Confira abaixo os melhores alimentos para anemia.
1. Espinafre
O espinafre é um dos melhores vegetais para combater a anemia, por ser riquíssimo em ferro, além de outras vitaminas e minerais como B12, ácido fólico e vitamina A.
Além disso, ele também contribui no combate contra doenças cardiovasculares, devido às vitaminas A, C e E, e aos agentes fenólicos, como a luteína e a zeaxantina.
2. Lentilhas
A lentilha é um excelente alimento para anemia com alto valor nutritivo e diversos benefícios para a saúde, sendo uma boa fonte de fibras, vitaminas, proteínas e minerais.
Outra vantagem é que o legume pode ser inserido facilmente no dia a dia em diversas receitas, como sopa de lentilha, saladas e pratos principais.
3. Carnes vermelhas
A carne vermelha, rica em ferro, oferece uma variedade de opções culinárias para enriquecer nossa alimentação. Recomenda-se incluir este alimento pelo menos três vezes por semana em refeições.
É crucial evitar os cortes mais gordurosos, que podem contribuir para problemas como o aumento do colesterol, por isso prefira cortes magros e com menor teor de gordura.
Para isso, conte com a qualidade das carnes da Friboi Reserva. A marca oferece a melhor seleção de carnes para quem busca por sabor e maciez. Peças como, contra filé, coxão mole, filé mignon, lagarto e muito mais para sua refeição cheia de nutrientes.
4. Fígado
O fígado é o principal corte bovino que ajuda a combater a anemia. Com alto nível de ferro, ele auxilia na criação de glóbulos vermelhos, além de contribuir para a metabolização de proteínas do corpo.
4. Frutas secas
As frutas secas em sua maioria contam com diversos benefícios, e frutas como damasco, uva, banana, figo e pêssegos são ricas em vitamina A, que auxilia no fortalecimento do sistema imunológico e conta com uma quantidade considerável de ferro.
As frutas secas podem ser incorporadas tanto em receitas doces quanto salgadas, enriquecendo ainda mais o sabor e os nutrientes dos pratos.
5. Quinoa
A quinoa é uma semente que pode ser consumida de diversas maneiras, como no meio de saladas ou com frutas, e também pode ser utilizada na forma de farinha para preparar bolos, pães e outros pratos.
Perfeita para incluir nas refeições do dia a dia, com alto nível de ferro e antioxidantes, ajudando na produção de glóbulos vermelhos e prevenindo o envelhecimento precoce.
6. Feijão
O feijão é um grão muito presente no dia a dia do brasileiro, o que pode ajudar na ingestão dos benefícios que esse alimento oferece, sendo um dos alimentos para anemia de mais fácil consumo.
Caso não goste de feijão, esse alimento pode ser substituído por grão-de-bico, que também é uma ótima opção para compor com o arroz e outros alimentos, como nas saladas, e conta com ferro, ácido fólico e vitamina C.
7. Brócolis
O brócolis é um alimento versátil que pode ser combinado em diversas receitas e utilizado por completo, desde folhas, talos e flores.
Esse alimento para anemia é importante, pois é rico em cálcio e ferro, além de contar com vitaminas como a vitamina C, que ajuda na imunidade, e a vitamina B12, ajuda na manutenção do sistema nervoso.
8. Tofu
O tofu é um alimento derivado da soja que possui um sabor neutro. Tem uma textura parecida com queijo, sendo branco e firme. É uma excelente opção para veganos, sendo muito utilizado como substituto da carne devido ao seu alto teor de proteínas.
Além disso, o tofu conta com uma grande quantidade de ferro, o que o torna uma escolha ideal no tratamento contra a anemia.
9. Castanhas e nozes
As nozes e castanhas são alimentos super nutritivos que contêm diversos benefícios, dentre eles, o nível de ferro. Além disso, auxiliam contra doenças cardiovasculares, aumentam o bom colesterol e previnem o entupimento de vasos sanguíneos.
10. Ovos
Além de serem uma fonte de proteína, os ovos contam com vitamina B12 e ácido fólico, que são agentes fundamentais para a formação das hemácias e plaquetas. Este alimento permite ser preparado de diversas formas para incluir ao longo do dia, como omelete, ovo mexido, cozido ou frito.
11. Peixes ricos em ômega-3
Os peixes são ricos em ferro, principalmente salmão, atum e sardinha, além de conterem em sua composição um alto nível de ômega-3, vitamina D, complexo B, cálcio, iodo e fósforo. São saborosos e ótimos para completar uma refeição bem nutritiva.
Ideias de pratos com ferro na dieta
São diversas opções de alimentos para anemia que você pode incluir nas suas refeições, tornando-as mais nutritivas e saudáveis. Separamos algumas ideias para te inspirar, confira:
1. Filé de salmão com couve-flor
Um filé de salmão suculento não apenas proporciona uma dose saudável de ômega-3, mas também é uma excelente fonte de ferro. Ao combiná-lo com couve-flor, você aumenta ainda mais o valor nutricional da refeição.
A couve-flor é rica em vitamina C, vitamina K, vitamina B6, ácido fólico, potássio, magnésio e fibras, todos essenciais para a saúde. Além de ajudar a reduzir o colesterol LDL (colesterol ruim), tornando essa combinação perfeita para um jantar sofisticado e saudável.
2. Arroz de brócolis
O arroz de brócolis é um acompanhamento versátil e altamente nutritivo para o prato principal. Além de fornecer uma porção adicional de ferro, o brócolis é uma excelente fonte de diversos nutrientes, incluindo vitamina C, fibras e compostos antioxidantes.
Essa combinação não apenas adiciona sabor ao seu prato, mas também contribui para uma dieta equilibrada e saudável. Além disso, o arroz combina com uma infinidade de outros alimentos, como um filé de frango grelhado com legumes, saboroso e proteico.
3. Lámen de Frango com Ovo e Espinafre
O lámen de frango com ovo e espinafre é uma opção deliciosa e nutritiva, excelentes alimentos para anemia. Este prato japonês oferece uma combinação única de sabores e texturas, proporcionando uma refeição reconfortante e rica em nutrientes essenciais.
Além de ser rico em proteínas e ferro, esse prato é uma fonte de carboidratos complexos, fornecendo energia sustentada ao longo do dia. O espinafre também adiciona um leve amargor que se suaviza com o caldo do lámen, criando uma combinação de sabores equilibrada e satisfatória.
Esses pratos não apenas são deliciosos, mas também são ótimas opções para garantir uma refeição adequada com ferro e nutrientes essenciais, ajudando a manter a anemia sob controle e promovendo uma saúde geral.
Espero que tenha gostado das informações e que elas te ajudem a preparar refeições mais nutritivas para o melhor funcionamento do organismo.
Aqui em nosso site, você encontra diversos conteúdos com dicas imperdíveis para preparar seus alimentos do dia a dia, seja para café da manhã, almoço ou jantar. Navegue por esse mundo da gastronomia. Até mais!
