Bife à parmegiana na airfryer: veja como preparar com praticidade

Seja de frango à parmegiana ou bife à parmegiana bovino, essa receita prática faz muito sucesso quando o assunto é preparar uma refeição simples e saborosa sem ter muito trabalho. Mas, se você é daquelas pessoas que gostam de economizar tempo na cozinha, temos a solução! Conheça o passo a passo de como fazer bife a parmegiana na airfryer e se delicie com a praticidade e sabor da receita em um almoço rápido durante a semana.

A seguir, confira os ingredientes e o modo de preparo do bife à parmegiana na airfryer.

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Ingredientes

• 4 bifes finos de Alcatra Friboi
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• Farinha de trigo o quanto baste
• 2 ovos 
• 2 colheres de sopa de água
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 8 colheres de molho de tomate
• Queijo mussarela ralado

Como fazer bife à parmegiana na airfryer

1. Misture o azeite e a farinha de rosca;
2. Leve para dourar na airfryer a 200ºC por 8 minutos;
3. Passe os bifes na farinha de trigo;
4. Misture os ovos com a água e tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
5. Passe os bifes enfarinhados na mistura de ovos;
6. Por último, empane na farinha de rosca dourada;
7. Leve à airfryer por 10 minutos a 200ºC;
8. Vire os bifes na metade do tempo para que dourem por igual;
9. Quando dourarem, retire da airfryer e disponha 2 colheres de molho de tomate em cima de cada bife empanado;
10. Finalize com queijo ralado;
11. Volte com os bifes para o cesto da airfryer para gratinar;
12. Sirva com seus acompanhamentos favoritos!

Qual carne usar para o bife à parmegiana?

O melhor corte bovino para o bife empanado da receita de parmegiana é, com certeza, a Alcatra Friboi, já que tem uma quantidade ideal de gordura entremeada. A dica para preparar bife à parmegiana na airfryer da maneira correta é prestar atenção na espessura da carne. 

Os bifes de Alcatra Friboi devem ser bem finos para que não solte muita água no preparo. Isso vai ajudar a deixar o bife à parmegiana bem crocante e sem perigo de soltar casquinha. Uma dica é bater a carne com o martelo culinário para deixá-la mais fina. 

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Prepare um molho de tomate caseiro para incrementar o bife à parmegiana 

Preparar um delicioso molho de tomate caseiro vai deixar o bife à parmegiana muito mais saboroso e com gostinho de comifa caseira, trazendo aquele sabor de comida de vó. Experimente servir em um almoço de domingo com a família!

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cebola bem picadinha
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 folha de louro
• 1 colher de chá de orégano seco
• 4 tomates bem picados
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela em fogo médio;
2. Adicione o azeite, a cebola e refogue por 3 minutos;
3. Junte o alho, o louro e o orégano, e refogue por mais 1 minuto;
4. Adicione os tomates, o sal e a pimenta do reino e mantenha no fogo até que comece a levantar fervura;
5. Diminua o fogo para o mínimo;
6. Tampe a panela e deixe o molho cozinhar por 10 minutos, mexendo apenas para não grudar no fundo;

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