Por Minha Receita
Um bolo de cenoura quentinho, fofinho e coberto com uma deliciosa calda de chocolate é irresistível, além de costumar trazer memórias afetivas de momentos especiais. Mas, para conseguir aquele bolo de cenoura perfeito, com a textura ideal e sabor inesquecível, é fundamental seguir algumas dicas e truques.
Vamos te mostrar como preparar o bolo de cenoura dos sonhos, com passos simples e ingredientes escolhidos a dedo, incluindo a utilização da margarina Doriana para um resultado ainda mais delicioso. Vamos lá?
Escolhendo os ingredientes
Cenouras Frescas
Prefira cenouras frescas e bem lavadas. Cenouras de qualidade garantem um sabor mais intenso e uma textura perfeita para o bolo. Também é essencial acertar na quantidade de cenoura utilizada.
Em média, o uso de duas cenouras de tamanho médio é ideal. Utilizar mais do que o recomendado pode deixar seu bolo pesado e com risco de solar, enquanto uma quantidade insuficiente compromete o sabor e a cor do bolo comprometidos.
Margarina Doriana
A margarina Doriana é ideal para coberturas de bolo, proporcionando uma textura suave e um sabor delicioso. Então, inclua essa delícia em sua receita para garantir um bolo docinho, seja para o café da manhã ou lanche da tarde.
Veja mais: Descubra como preparar Bolo de Cenoura sem óleo
Dicas para o melhor Bolo de Cenoura
1) Corte as cenouras: Corte as cenouras em pedaços pequenos antes de bater no liquidificador. Isso ajuda a obter uma massa mais homogênea e sem grumos, resultando em um bolo de textura uniforme.
2) Bata os ingredientes líquidos: Bata as cenouras, o óleo, os ovos e a margarina Doriana no liquidificador até formar uma mistura lisa e homogênea. Isso garantirá que todos os ingredientes estejam bem incorporados, dando uma base perfeita para a massa.
3) Peneire os Ingredientes Secos: Peneirar a farinha de trigo, o açúcar e o fermento evita que a massa fique pesada e garante um bolo mais leve e aerado. Esse simples passo faz toda a diferença no resultado.
4) Misture Delicadamente: Ao incorporar os ingredientes líquidos aos secos, misture com uma espátula, fazendo movimentos suaves de baixo para cima. Isso ajuda a manter a leveza da massa, resultando em um bolo mais fofinho.
5) Pré-aqueça o Forno: Asse o bolo em forno pré-aquecido a 180°C. A temperatura correta é crucial para que o bolo asse por igual e fique fofinho. Um forno bem aquecido evita que o bolo cozinhe de forma desigual.
6) Teste do Palito: Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito. Insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, seu bolo está perfeito! Esse teste simples garante que o bolo esteja assado no ponto certo.
7) Cobertura Irresistível: Uma boa cobertura de chocolate faz toda a diferença. Derreta chocolate meio amargo com um pouco de creme de leite e despeje sobre o bolo ainda quente. A combinação é irresistível e dá um toque especial ao bolo.
Receita de Bolo de Cenoura
Ingredientes:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 250g)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo de canola ou girassol
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Modo de Preparo:
1) Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com margarina Doriana e farinha de trigo.
2) No liquidificador, bata as cenouras picadas, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
3) Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
4) Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e misture delicadamente com uma espátula até incorporar tudo.
5) Coloque a massa na forma untada com Margarina Doriana e leve ao forno preaquecido por cerca de 40 minutos, ou até que o palito saia limpo.
6) Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Cobertura de Chocolate
Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) achocolatado
- 1 colher (sopa) Margarina Doriana
- 4 colheres (chá) de açúcar
- 1/2 copo de leite
Modo de Preparo:
1) Levar ao fogo o fogo sem acrescentar o leite, misture bem.
2) Na sequência, adicione o leite e continue misturando até levantar fervura.
3) Por fim, despeje sobre o Bolo de Cenoura.
