Por Minha Receita
Se tem uma coisa que não pode faltar em uma festa brasileira, é o brigadeiro. O brigadeiro Romeu e Julieta é uma combinação deliciosa do clássico brigadeiro com o sabor inconfundível do queijo e goiabada, com um toque sofisticado e delicioso que é difícil de resistir. Dessa forma, um dos doces mais amados do Brasil, o brigadeiro, ganha um novo destaque com essa combinação, misturando a tradição com uma pitada de inovação.
Além disso, o brigadeiro Romeu e Julieta são perfeitos para festas, aniversários ou qualquer reunião especial. Eles combinam super bem com uma xícara de café ou chá. Se você está planejando um evento, pode prepará-los e servi-los como uma deliciosa sobremesa ou lanche. São uma ótima opção para surpreender os convidados com um sabor autêntico e inovador.
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Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana
- 100 g de queijo cremoso (pode ser cream cheese ou ricota)
- 100 g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 2 colheres de sopa de leite em pó
- Açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
1) Preparando a Mistura: Em uma panela antiaderente, coloque o leite condensado e a Margarina Doriana. Leve ao fogo baixo e mexa constantemente para não grudar no fundo da panela.
2) Incorporando o Queijo: Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro), adicione o queijo cremoso. Continue mexendo até que o queijo esteja completamente incorporado à mistura, formando uma massa homogênea. A combinação do queijo com o leite condensado cria uma textura deliciosa e cremosa.
3) Adicionando a Goiabada: Retire a panela do fogo e, ainda quente, adicione os cubos de goiabada. Mexa bem para que os cubos de goiabada se dissolvam e se misturem à massa, criando pequenos pedacinhos de goiabada que vão dar um sabor especial ao brigadeiro.
4) Enrolando os Brigadeiros: Deixe a mistura esfriar por alguns minutos. Com as mãos untadas com um pouco de Margarina Doriana, comece a enrolar a massa em bolinhas. Passe as bolinhas no leite em pó, que vai dar uma textura incrível e um toque extra ao brigadeiro.
5) Finalizando: Coloque os brigadeiros enrolados em forminhas de papel. Se preferir, você pode passar os brigadeiros em açúcar cristal para um acabamento ainda mais especial.
Dicas para um Brigadeiro Perfeito
- Ponto do Brigadeiro: O ponto ideal do brigadeiro é quando ele começa a desgrudar do fundo da panela. Se você deixar no fogo por muito tempo, ele pode ficar duro. É importante mexer constantemente para não deixar queimar.
- Queijo Cremoso: Use um queijo cremoso de boa qualidade para garantir uma textura perfeita e um sabor mais suave.
- Goiabada: Se a goiabada estiver muito dura, você pode derreter um pouco no micro-ondas antes de adicionar à mistura. Isso facilita a incorporação e garante que os pedaços fiquem bem distribuídos.
- Armazenamento: Os brigadeiros Romeu e Julieta podem ser armazenados em um recipiente fechado por até uma semana. Caso precise conservar por mais tempo, mantenha-os na geladeira.
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