Moussaka de Berinjela com Carne Moída Vegetal

Se você deseja experimentar um clássico da culinária grega de uma forma saudável e sustentável, a Moussaka de Berinjela com Carne Moída Vegetal é a opção perfeita. Utilizando a carne moída vegetal 100% Incrível, você mantém a essência do prato original, mas com uma pegada vegetariana que não compromete o sabor.

O que é Moussaka de Berinjela?

Moussaka é um prato tradicional grego, famoso por suas camadas de berinjela, carne moída e molho bechamel, todos cozidos juntos para criar uma refeição incrivelmente saborosa. Nesta versão vegetariana, a carne moída vegetal 100% Incrível substitui a carne tradicional, oferecendo uma alternativa que mantém a textura e o sabor do prato original, mas com todos os benefícios de uma dieta sem carne.

Receita de Moussaka de Berinjela com Carne Moída Vegetal

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 6 porções

Ingredientes:

• Para as berinjelas:

• 2 berinjelas grandes, cortadas em fatias finas
• Sal a gosto
• Azeite de oliva para grelhar

• Para o recheio de carne vegetal:

• 400g de Carne Moída Vegetal 100% Incrível
• 1 cebola grande, picada
• 2 dentes de alho, picados
• 1 lata de tomate pelado (400g)
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1 colher de chá de cominho em pó
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva

• Para o molho bechamel:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

1) Prepare as berinjelas:

• Salpique as fatias de berinjela com sal e deixe-as descansar por 15 minutos para retirar o excesso de água. Em seguida, seque as fatias com papel toalha.
• Aqueça uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva e grelhe as fatias de berinjela dos dois lados até que estejam macias e douradas. Reserve.

2) Prepare o Recheio de Carne Vegetal:

• Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar translúcida. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
• Acrescente a carne moída vegetal 100% Incrível e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o tomate pelado (amassando os tomates com uma colher), canela, orégano, cominho, sal e pimenta-do-reino. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até o molho engrossar e os sabores se incorporarem. Reserve.

3) Prepare o Molho Bechamel:

• Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por 2 minutos para formar um creme espesso.
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Cozinhe até o molho engrossar, então adicione a noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Por último, misture o queijo parmesão ralado e mexa até derreter. Reserve.

Saiba mais: Molho branco ou molho bechamel?

3) Monte a Moussaka:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Em uma assadeira, comece com uma camada de fatias de berinjela grelhadas. Adicione uma camada do recheio de carne vegetal por cima. Repita o processo, terminando com uma camada de berinjelas.
• Despeje o molho bechamel por cima da última camada, espalhando uniformemente. Se desejar, adicione um pouco mais de queijo parmesão por cima.
• Leve ao forno por 30-40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

4) Sirva:

• Deixe a Moussaka descansar por 10 minutos antes de servir. Isso ajuda as camadas a se firmarem e facilita o corte.

Por que Escolher a Carne Moída Vegetal 100% Incrível?

Além de ser uma opção mais sustentável e saudável, a carne moída vegetal 100% Incrível oferece uma textura e um sabor que se assemelham muito à carne tradicional, tornando-a perfeita para receitas clássicas como a Moussaka. É ideal para quem está reduzindo o consumo de carne ou para aqueles que já adotaram uma dieta vegetariana, sem abrir mão de pratos deliciosos e tradicionais.

Aprenda também: Hambúrguer Vegetal de Filé de Frango Empanado