Academia da Carne
Churrasco de costela
Rendimento
10 Porções
Preparo
5:00
Ingredientes
- Costela janelão/janela/quadrada
- Sal grosso a gosto
Modo de preparo
- Coloque o sal grosso a gosto.
- Comece bem cedo.
- Mantenha a grelha com a carne em uma altura de no mínimo 50 cm da brasa.
- Deixe assar por 4 horas até que os ossos se soltem.
- Vire a carne para dourar por mais 1 hora na mesma altura.
- Mantenha o fogo sempre na mesma temperatura em braseiro, nunca com chamas.
- Servir com vinagrete, arroz branco e farofa.
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