Almoço de Domingo Simples e Barato: Frango Assado com Batatas

Os almoços de domingo são uma tradição em muitas casas, mas não é necessário gastar muito ou fazer pratos complicados para desfrutar de uma refeição deliciosa. Se você está procurando uma receita simples e econômica para o seu próximo almoço de domingo, o frango assado com batatas é a escolha perfeita. Este prato é fácil de preparar, saboroso e vai satisfazer toda a família. Vamos conferir como fazer!

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Ingredientes

• 1 frango inteiro Seara (aproximadamente 1,5 kg)
• 4 batatas médias, cortadas em cubos
• 2 cenouras grandes, cortadas em rodelas
• 1 cebola grande, picada
• 4 dentes de alho picados
• 1/4 xícara de azeite de oliva ou óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de chá de orégano seco
• 1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
• Salsinha fresca picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1) Preparando o Frango

• Preaqueça o Forno: preaqueça o forno a 200°C.
• Tempere o Frango: lave o frango e seque com papel toalha. Em uma tigela pequena, misture o sal, a pimenta-do-reino, a páprica e o orégano. Esfregue a mistura de temperos por todo o frango, incluindo o interior da cavidade.
• Preparar para Assar: coloque o frango em uma assadeira ou refratário. Regue com azeite de oliva ou óleo para ajudar a dourar a pele.

2) Preparando os Legumes

• Preparar os Vegetais: em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, cebola e alho. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
• Adicionar à Assadeira: distribua os legumes ao redor do frango na assadeira.

3) Assando

• Adicionar Líquido: despeje o caldo de galinha (ou água) na assadeira, ao redor do frango e dos legumes. Isso ajudará a manter o frango úmido e a criar um molho saboroso.
• Cobrir e Assar: cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido. Asse por cerca de 1 hora.
• Dourar o Frango: após 1 hora, retire o papel alumínio e continue assando por mais 30-40 minutos, ou até que o frango esteja dourado e completamente cozido (a temperatura interna deve alcançar 75°C). Os legumes devem estar macios e caramelizados.

4) Servindo

• Descansar o Frango: retire o frango do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar. Isso ajuda a manter os sucos e garante uma carne mais suculenta.
• Decorar e Servir: se desejar, polvilhe salsinha fresca picada sobre o frango e os legumes antes de servir. Sirva quente e aproveite um almoço de domingo delicioso e reconfortante.

Dicas Adicionais

• Varie os Legumes: sinta-se à vontade para adicionar outros legumes, como abobrinha, pimentão ou batata-doce, para personalizar a receita.
• Marinar o Frango: se tiver tempo, você pode marinar o frango com antecedência para intensificar o sabor. Simplesmente deixe o frango temperado na geladeira por algumas horas ou durante a noite.
• Molho: após assar, você pode fazer um molho delicioso com o caldo da assadeira. Basta transferir o líquido para uma panela, ferver e reduzir até obter a consistência desejada.

Esse almoço de domingo simples e barato é perfeito para uma refeição em família que não exige muito tempo ou esforço. O frango assado com batatas e cenouras é uma combinação clássica que nunca sai de moda e garante um almoço delicioso e satisfatório. Experimente essa receita e aproveite um domingo tranquilo com uma refeição que todos vão adorar! Bom apetite!

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