Picolé de Bolo de Cenoura com Chocolate

Como fazer picolé de bolo de cenoura

1. Preaqueça o forno a 180ºC;
2. Em um liquidificador adicione a cenoura, os ovos, a Margarina Doriana sem Sal e o açúcar. Bata por 5 minutos em velocidade baixa até formar um creme liso e homogêneo;
3. Enquanto o creme bate, unte com Margarina Doriana sem Sal e farinha de trigo uma fôrma retangular pequena, com cerca de 22 cm de largura e 5cm de altura;
4. Transfira o creme batido para uma tigela;
5. Peneire a farinha de trigo e misture com um batedor de arame somente até incorporar toda a farinha na massa;
6. Peneire o fermento e misture com uma espátula delicadamente;
7. Transfira a massa para o tabuleiro untado e leve ao forno por 30 minutos ou até que o bolo infle e descole das bordas do tabuleiro;

Para a casquinha

1. Pique o chocolate meio amargo para cobertura com auxílio de uma faca;
2. Transfira 2/3 para uma tigela de vidro ou cerâmica. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos para derreter;
3. Distribua o chocolate derretido em 6 formas de silicone ou plástico para picolé;
4. Bata bem para espalhar, espere 1 minuto e vire a forma de cabeça para baixo em uma tábua para escorrer o excesso por 2 minutos;
5. Leve para a geladeira até o momento de usar;

Para a calda

1. Adicione o açúcar e a água em uma panela pequena;
2. Leve em fogo médio até ferver, misturando para dissolver o açúcar;
3. Retire do fogo e espere esfriar por completo;

Finalização

1. Retire o bolo do forno e espere esfriar;
2. Corte o bolo no formato da forma do picolé. Caso não seja possível, desmanche o bolo em pedacinhos e reserve;
3. Recheie cada casquinha de chocolate com o bolo, regue com a calda já fria;
4. Espete os palitos em cada forma já com bolo;
5. Leve o restante do chocolate para derreter de 30 em 30 segundos no microondas em uma tigela de vidro ou cerâmica;
6. Cubra os picolés com o chocolate derretido, passando uma espátula para alisar;
7. Leve os picolés para a geladeira por 20 minutos;
8. Retire da geladeira, desenforme com cuidado e sirva.