Por Minha Receita
O ragu é um molho clássico da culinária italiana, que tem como base carnes cozidas lentamente até ficarem macias e desmancharem no molho. É um prato versátil, podendo ser feito com diferentes tipos de carne, como boi, porco ou até mesmo frango. A preparação envolve cozimento em fogo baixo, com o uso de vinho, ervas e vegetais, o que resulta em um molho rico e saboroso. A seguir, vamos ensinar como preparar receitas que são uma verdadeira explosão de sabores, além de serem excelentes opções para reunir a família em torno da mesa.
1) Ragu de Carne com Canjiquinha
O ragu de carne com canjiquinha é uma fusão deliciosa de duas tradições culinárias. Essa combinação resulta em um prato reconfortante, com texturas ricas e sabores intensos, ideal para dias mais frios. A canjiquinha absorve o molho de carne, criando uma refeição nutritiva e cheia de sabor, que harmoniza o melhor da gastronomia internacional com ingredientes regionais brasileiros.
2) Ragu de Costela Suína com Nhoque
O Ragu de Costela Suína com Nhoque é uma receita versátil e saborosa que pode ser servida em um almoço em família, um jantar especial com amigos ou um jantar romântico com a sua pessoa favorita. A combinação do corte de carne de porco com o nhoque aveludado resulta em um prato saboroso, de apresentação visualmente deslumbrante.
3) Ragu de Linguiça
O ragu de linguiça é simplesmente delicioso e transforma qualquer receita com linguiça em um prato gourmet. Nesta receita, o preparo ensina como fazer um ragu de linguiça com a saborosa Linguiça de Pernil com Queijo Coalho Seara Gourmet, feita com 100% carne de pernil, a condimentos extremamente saborosos, como vinho branco, tomate pelado, casca de limão, orégano, pimenta calabresa e louro, mas você pode utilizar outros tipos de linguiça, temperadas, defumadas e recheadas. O resultado é um molho rico e com um sabor incrível para incrementar diversos pratos com linguiça para fazer em casa!
4) Ragu Toscano
O ragu toscano é um prato clássico da culinária da Toscana, uma região da Itália conhecida por sua gastronomia rústica e chinesa. Feito com carne de porco ou de javali, o ragu toscano se destaca pelo cozimento lento, que intensifica os sabores e cria um molho denso e encorpado. Aromatizado com ervas frescas, vinho tinto e tomate, esse ragu é servido tradicionalmente com massas ou pães, proporcionando uma refeição reconfortante e rica em sabores. O ragu toscano é um exemplo de simplicidade e sofisticação que marca a cozinha italiana.
5) Ragu de Linguiça com Penne e Farofa de Bacon
O ragu de linguiça com penne é um clássico da tradição italiana que você pode preparar em qualquer ocasião. Aqui a sugestão é servir a receita de ragu de linguiça junto com o penne, mas você pode substituí-lo por qualquer outro tipo de macarrão que desejar, como tagliatelle, rigatoni e o fusilli. O importante é escolher uma massa de qualidade, capaz de segurar o molho de linguiça e realçar o sabor do prato.
6) Nhoque de batata-doce com ragu de rabada
O nhoque de batata-doce com ragu de rabada é uma combinação surpreendente que traz o melhor da culinária reconfortante e sofisticada. A batata-doce, com seu sabor adocicado e textura aveludada, dá ao nhoque um toque especial, enquanto o ragu de rabada, cozido lentamente até atingir um ponto de maciez e sabor intensos, complementa o prato com uma profundidade irresistível.
Essa receita une o carinho da cozinha caseira com técnicas que elevam os sabores a outro nível, sendo perfeita para impressionar em um jantar especial ou até para um almoço de domingo em família. Prepare-se para uma experiência culinária rica e envolvente!
7) Nhoque Suíço com Ragu de Bacon e Folhas de Manjericão Frescas
O Nhoque Suíço com Ragu de Bacon e Folhas de Manjericão Frescas combina um nhoque saboroso com molho de bacon e manjericão, resultando em uma refeição reconfortante e deliciosa. Este prato, ideal para um almoço ou jantar especial, é feito com nhoque caseiro e enriquecido com o sabor defumado do bacon e o frescor do manjericão.
8) Ensopado de costela com ragu de legumes
Se a ideia é preparar um jantar rápido e suculento durante a semana, o ensopado de carne com legumes é a pedida certa. O passo a passo simples fica pronto em menos de 1 hora e o resultado é uma carne macia desmanchando na boca, combinado com a textura e sabor suave dos legumes cozidos! Em um jantar com a família, a costela ensopada vai ser a protagonista. Confira o modo de preparo completo!
Veja essa receita: Vatapá de Frango com Pão
