Por Minha Receita
Se você pensa que a massa de pastel está limitada somente ao tradicional pastel frito e seus recheios variados, é hora de conhecer novas alternativas de receita com massas de pastel tão deliciosas quanto a clássica!
E para você extrair o máximo dessa base versátil, crocante e de fácil preparo, o Minha Receita separou 8 opções para o seu cardápio em que a massa de pastel é reinventada, demonstrando tudo o que pode fazer em entradas ou mesmo pratos principais.
O que leva uma massa de pastel?
A massa de pastel está entre as bases mais antigas — e queridas — da cozinha brasileira. Leve e de textura inconfundível, elas ganharam o coração de gerações de famílias por meio dos pastéis de feira ou caseiros.
E mesmo fazendo tanto sucesso, trata-se de uma receita muito simples, resultante da mistura entre farinha de trigo, óleo, um toque de sal, ovo, água e vinagre (com algumas receitas levando até uma dose de pinga para ajudar na textura final).
Top 7 receitas com massa de pastel
Como pode perceber, apesar da ligação com salgado frito, a massa em questão tem um perfil neutro que é capaz, portanto, de trazer suas icônicas qualidades para outros preparos muito interessantes. Veja aqui as 8 melhores receitas com massa de pastel para surpreender familiares e convidados!
1. Pizza de presunto com massa de pastel
Por mais que o pastel de pizza seja um dos favoritos dos brasileiros, a proposta é diferente nesse caso: a massa de pastel toma o lugar da base da tradicional receita italiana em porções individuais e inovadoras.
Seja comprando ou fazendo em casa, a principal dica é contar com discos de massa um pouco maiores do que os normalmente utilizados para fritar pastéis. No mais, capriche na escolha do molho e do queijo — contando, é claro, com o Presunto Seara ralado para complementar a pizza com muito sabor.
2. Esfiha aberta de massa de pastel
Outra versão de preparos clássicos internacionais que fazem sucesso por aqui está na adaptação da esfiha aberta com massa de pastel, substituindo a massa fermentada macia por uma crosta crocante.
E, assim como na receita anterior, o Presunto Seara é a estrela do prato com sua maciez e suculência. Mas ele pode ser acompanhado, dessa vez, por requeijão cremoso, cebola picada e orégano. Essa versão tem tudo para ser um sucesso com a criançada, apesar de ser um lanche rápido, prático e delicioso para todo mundo!
3. Pastel de forno de queijo e presunto
Conhecido como pastel assado ou pastel de forno, o fato é que essa variação apresenta outro potencial das receitas com massa de pastel, explorando sua maciez ao invés da crocância característica da versão frita.
Indicamos que você faça sua própria massa para poder adicionar itens que tragam esse diferencial da maciez — com a manteiga e o creme de leite trazendo leveza na medida certa para a receita — e que aposte na combinação perfeita de Presunto Seara, queijo mussarela e orégano para levar tudo ao forno e assar seus pastéis.
4. Lasanha com massa de pastel
Mais um clássico italiano pode ser incrementado em uma receita com massa de pastel! A lasanha, conhecida por suas camadas recheadas de sabor, pode ser estruturada com um rolo de massa com aproximadamente 500g.
É claro que a versão mais tradicional também gira em torno da combinação tradicional entre Presunto Fatiado Seara, molho de tomate bem temperado e queijo mussarela, é possível explorar versões com molho branco e outras proteínas para inovar na cozinha!
5. Canelone de frango
Fechando a passagem das receitas com massa de pastel pelas cantinas da Itália, há ainda a possibilidade de fazer canelones recheados com o Peito de Frango Desfiado Prepara Fácil Seara e cobertos com uma passata de tomate bem temperada.
Dessa forma, o molho ajudará a cozinhar a massa por completo enquanto mantém a umidade do frango temperado à sua preferência, sendo uma receita em que você pode usar tanto o rolo de massa de pastel — fazendo, assim, os canelones maiores — ou os discos para garantir um padrão em medidas menores.
6. Cestinhas de camarão com creme de queijo
Aqui temos uma dica para ocasiões especiais, em que a receita com massa de pastel serve de base elegante para a combinação requintada entre o Camarão Descascado 30×50 Seara e um creme de queijo de qualidade!
Tudo aqui se completa: o limão utilizado para temperar o camarão traz o toque ácido necessário para equilibrar a gordura proposta pelo queijo, enquanto o recheio macio e cremoso tem como contraponto a cestinha vistosa e crocante.
Caso esteja buscando por uma opção mais em conta, mas igualmente deliciosa, o Presunto na Cestinha pode aparecer mais vezes no seu cardápio sem pesar tanto no bolso!
7. Canudinho com massa de pastel recheado com brigadeiro
Nada melhor do que fechar a lista com uma boa sobremesa — sendo essa outra opção frita que tem lugar especial para crianças e adultos! Os canudinhos fritos são sucessos há décadas e também podem ser feitos com massa de pastel.
Um brigadeiro de colher é o recheio ideal para essa iguaria, estruturada a partir dos discos de massa enrolados em formatos cônicos e submersos em óleo quente, resultando em mais uma mistura de cremosidade e crocância que abrilhantará almoços e jantares de celebração com quem você ama.
Agora você conhece as 7 melhores alternativas de receitas com massa de pastel para ir além do salgado frito e variar o cardápio! Conte com essas dicas de técnicas e indicações de produtos Seara que vão tão bem com esse ingrediente acessível e delicioso para garantir almoços e jantares inesquecíveis!
E para seguir aprendendo mais sobre refeições práticas e muito saborosas no Minha Receita, confira nosso material exclusivo com 4 receitas rápidas para fazer seu almoço em meia hora, tendo sempre esses coringas à disposição para garantir a importante refeição mesmo em meio à correria.
Até o próximo post!
