Por Minha Receita
O Natal é uma ocasião que celebra a união e a fartura, e não há nada melhor do que equilibrar os sabores da ceia com opções leves, frescas e cheias de cor. As saladas de Natal são muito mais do que acompanhamentos; elas podem ser protagonistas que surpreendem pelo sabor e pela apresentação.
Nessa matéria, você vai descobrir receitas especiais de saladas de Natal que combinam ingredientes típicos da época com toques de criatividade, trazendo frescor e elegância para sua mesa. Prepare-se para tornar sua ceia mais verde e saborosa!
1) Salada morna de filé de costela
A receita fácil traz o frescor de uma salada feita com folhas verdes, aspargos e rabanetes, o sabor incomparável do tempero feito com pimenta calabresa e a suculência do filé de costela em tiras feitas na frigideira.
2) Salada de macarrão com salame, tomate seco e manjericão
A salada de macarrão com salame, tomate seco e manjericão é a opção perfeita para as festas de fim de ano, seja no Natal ou no Ano Novo. Versátil e deliciosa, pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como prato principal.
Leve e refrescante, a combinação do salame com tomate seco e o manjericão cria um prato suculento, perfeito para celebrar momentos especiais. Além disso, por ser uma receita refrescante, ela também é perfeita para servir em dias quentes. Harmonize com um bom drink e torne sua comemoração ainda mais inesquecível. Confira como preparar e aproveite!
3) Salada de mortadela com grão de bico
Para aqueles que preferem um toque mais intenso, experimente adicionar um pouco de pimenta do reino à salada. Outras opções para variar o sabor da salada incluem a adição de outros legumes, como cenoura ralada, pepino picado e pimentão vermelho. Para os amantes de queijo, a salada também pode ser incrementada com queijo minas em cubos ou queijo parmesão ralado. Aproveite também essa receita como inspiração para criar outras saladas com frios, como Salada Tropical com Levíssimo e Salada de Quinoa com Linguiça.
4) Salada de quinoa com contra filé
O segredo está em preparar bem cada componente. O contra filé deve ser temperado com sal, pimenta e um pouco de azeite, grelhado até o ponto desejado e depois fatiado finamente. A quinoa, por sua vez, deve ser bem lavada para remover seu amargor natural e cozida até ficar macia. Um toque especial pode ser dado com a adição de abacate fatiado e um molho à base de limão, azeite e ervas frescas como hortelã ou coentro.
5) Salada verde de mortadela italiana com pistache
A Salada Verde com Mortadela Italiana com Pistache é uma receita sofisticada que combina folhas frescas com a intensidade da mortadela italiana. O toque especial vem do pistache, que adiciona crocância e um sabor único ao prato. Simples de preparar, essa salada é perfeita para ocasiões especiais, como o Natal, trazendo um equilíbrio entre leveza e sofisticação. Uma opção elegante para enriquecer a sua ceia e agradar a todos os paladares.
6) Salada de rosbife ao molho tailandês
Muito famoso nas cozinhas de restaurantes, o rosbife é um dos pratos mais tradicionais no Reino Unido. Ele geralmente é preparado com filé mignon, mas pode ser feito com qualquer outra parte do boi, quanto mais macia for a carne, mais gostoso será o seu rosbife.
A expressão aportuguesada que dá nome ao prato vem do inglês “roast beef”, que significa carne assada. Um bom rosbife é feito com uma carne magra de qualidade, bem temperada com um miolo bem mal passado, quase cru. Na maioria das vezes, o prato é servido sozinho, acompanhado apenas de uma salada ou como recheio de sanduíches.
Confira também: Sanduíche de Rosbife de Filé Mignon
Aproveite essas deliciosas saladas para colocar mais verde na sua mesa natalina!
