Causa Limeña de Frango

Se você não conhece a famosa causa limeña, esta é a oportunidade ideal para provar a iguaria peruana. A receita nada mais é que algo semelhante ao escondidinho de peito de frango que conhecemos bem aqui no Brasil: carnes cremosas alternadas em camadas de purê – seja de batata, outros legumes ou frutas. Aliás, frango com batata é sempre uma boa ideia!
Uma viagem pelos sabores e aromas peruanos
A gastronomia peruana é conhecida no mundo inteiro pela variedade de aromas e sabores. O truque da causa limeña fica por conta da montagem do prato: as porções individuais, feitas no aro de metal, são uma ótima opção para servir como aperitivos em uma reunião com amigos. Mas a receita também pode ser montada em uma travessa. De todas as formas, esse prato surpreenderá a todos!
A culinária do Peru também possui outras receitas com frango desfiado, como o tradicional aji de galinha – uma boa pedida para quem aprecia pratos picantes.
Viajando com a culinária
Uma das principais características da cultura de um povo está na sua gastronomia local. Se você quer continuar a viagem pelo mundo sem sair de casa, a dica é preparar um frango indiano aromático. O sabor das especiarias é o protagonista deste prato: o segredo está no preparo da masala, uma mistura indiana de temperos que tem um purê de tomates como base.