13 acompanhamentos para uma receita de salmão no forno

Além de ser dono de um sabor único e bastante característico, o salmão é um peixe com grande valor nutricional e que faz muito sucesso nos cardápios de restaurantes e em refeições em casa. O salmão no forno é uma ótima pedida para refeições especiais e, servido ao lado de acompanhamentos à altura, sua receita de salmão no forno fica ainda mais sofisticada e saborosa. Por isso, fizemos uma lista com várias opções para você escolher o seu acompanhamento para salmão favorito.

Confira 13 acompanhamentos para uma receita de salmão no forno!

Veja também: Filé de salmão: 3 maneiras de preparar o peixe

1) Salmão assado no forno com legumes é uma ótima pedida para o dia a dia

Se você estiver procurando por uma receita fácil para o dia a dia, nossa sugestão de Salmão Assado com Legumes é uma ideia deliciosa, feita com mini cenouras, alho e nabo, que podem ser preparados no forno em método de cocção chamado de papilote – que consistem em cozinhar os alimentos em um embrulho de papel laminado, preservando o vapor. O modo de preparo é simples: basta apostar no Filé de Salmão Seara Pescados e adicionar aspargos ou brócolis nessa mistura e, se quiser, também pode regar o filé com um molho para peixe saboroso.

Confira o modo de preparo: 

2) Aposte na receita de salmão assado no forno com molho de maracujá e arroz de alho-poró como acompanhamentos

A combinação de salmão com um molho cítrico feito com frutas é um sucesso e a receita de Salmão ao Molho de Maracujá vai te surpreender! Com direito a acompanhamentos, como um arroz branco com chips de alho-poró, o passo a passo de como fazer salmão no forno te ensina a preparar o peixe de forma simples e descomplicada em apenas 45 minutos. A receita simples é uma ótima sugestão para um almoço fácil e delicioso,

Confira o passo a passo completo

3) Salmão no forno com couve-flor grelhada é uma ideia saborosa de almoço leve e saudável

Se a ideia é preparar uma receita de salmão no forno saudável para receber a família em casa para o almoço de domingo, a dica de preparo é o Filé de Salmão com Couve-flor Grelhada. O passo a passo é simples e a verdura feita na frigideira oferece ao prato uma textura al dente e um sabor divino. O prato nutritivo, suculento e versátil também é uma ótima pedida para fazer parte do cardápio para a marmita do trabalho durante a semana. Para preparar, basta assar o salmão temperado com sal e pimenta. A couve-flor deve ser temperada com uma mistura de  azeite, ervas, pimenta e raspas de limão e grelhada na frigideira. Fica uma delícia!

Veja também: Como fazer couve flor: 5 formas de aproveitar a versatilidade do vegetal

4) Pasta al limone é o acompanhamento perfeito para o salmão no forno em um jantar especial

Quando a ideia é preparar um jantar chique para alguém especial, nada melhor do que apostar em receitas dignas de restaurantes. Por isso, a sugestão para a ocasião é conhecer o modo de preparo na receita de salmão no forno com pasta al limone. O Al Limone – ou no português “ao limão”- é um molho clássico da culinária italiana feito com suco limão siciliano, e combina muito bem com massas e risotos. Confira também a receita de Risoto Al Limone e Presunto de Parma. Servido ao lado do Filé de Salmão em Pedaços Seara Pescados a pasta al limone vai provocar uma explosão de sabores ao paladar!

5) Salmão assado no forno com tapenade de alcaparras e batatas ao murro é uma receita fácil para um almoço especial

Prática, saborosa a receita de Lombo de Salmão Assado com Tapenade de Alcaparras, Castanha de Caju e Azeitonas com Batatas ao Murro apresenta deliciosos acompanhamentos para salmão e com certeza vai ser a protagonista de um almoço especial. O passo a passo ensina como fazer salmão no forno do jeito certo e traz uma versão diferente da tradicional pasta de azeitonas pretas, também conhecida como tapenade, mas optando por azeitonas verdes, alcaparras escorridas e castanha de caju. Já as batatas ao murro são temperadas com manteiga e tomilho e complementam muito bem o salmão assado no forno. A proteína escolhida para a receita foi o Lombo de Seara Pescados, que traz a parte mais nobre do peixe e é embalado fresco, mantendo a qualidade do produto.

6) Receita de salmão no forno com molho branco e aspargos grelhados traz acompanhamentos sofisticados

Para fazer um jantar especial, a receita de Lombo de Salmão Assado com Molho Branco e Aspargos conta com acompanhamentos mais sofisticados, porém, simples de fazer. A cremosidade do molho bechamel se complementa perfeitamente com a crocância dos aspargos grelhados e a suculência do salmão ao forno. Para deixar sua receita digna de elogios, fique atenta ao preparo da proteína! Por isso, vale conferir algumas dicas de como fazer salmão no forno sem ressecar que o Minha Receita já deu por aqui. 

7) Salmão assado no forno com purê de grão-de-bico e vinagrete de castanha de caju é um verdadeiro prato de chef 

Quem gosta de acompanhamentos mais elaborados pode complementar a receita salmão no forno com outras sugestões sofisticadas. Quer uma dica? Surpreenda os seus convidados com um delicioso purê de grão-de-bico defumado e vinagrete de castanha de caju. Esse prato é um pouco mais complexo, mas o sabor e a autenticidade compensam o modo de preparo! Para prepará-lo com perfeição, vale a pena apostar no Filé de Salmão Seara Pescados. Um arroz de cenoura bem temperado pode deixar o prato ainda mais completo. A sugestão é servir a receita de salmão no forno em uma noite romântica em casa ao lado de uma taça de vinho tinto. 

8) Receita de salmão no forno também combina com acompanhamentos mais simples, como um delicioso ratatouille de frigideira

O ratatouille de frigideira é uma receita típica da culinária francesa que harmoniza muito bem com diferentes tipos de pescados, conseguindo complementar a sua receita de salmão no forno com um sabor especial. No entanto, para dar ainda mais sabor ao prato, é importante saber o passo a passo de como temperar salmão para assar no forno da forma correta. Aqui, vale a pena apostar em temperos simples, como sal, pimenta-do-reino e limão ou incluir especiarias variadas. Seja qual for a sua preferência, no vídeo abaixo nós ensinamos como temperar o Filé de Salmão Seara Pescados com um toque especial: coentro e gengibre em pó. 

Confira e sirva o salmão no forno ao lado do ratatouille de frigideira!

10) Salmão no forno com batata rústica e salada de tomate, pepino e manga é uma ideia de almoço fácil e saboroso

Para fazer um almoço rápido, fácil e muito saboroso, outra boa sugestão é complementar a receita de salmão no forno com batatas rústicas assadas e uma saladinha agridoce. Nesse caso, você também pode apostar no sabor suave do Filé de Salmão Seara Pescados como proteína principal. Para fazer a salada e servir como acompanhamento, basta combinar alguns tomates cortados, com pepino e manga fatiados em pedaços pequenos, temperar com sal e pimenta-do-reino a gosto e finalizar com um pouco de mel e azeite.

11) Para servir a sua receita de salmão assado no forno com um acompanhamento diferente, prepare um vinagrete de nirá

Procurando outra sugestão de almoço rápido e delicioso com salmão ao forno? Aposte na receita de Filé de Peixe Assado com Vinagrete de Nirá. Ela combina o sabor característico do peixe com um delicioso molho vinagrete à base de nirá – um vegetal bastante comum na culinária asiática. Para prepará-lo, basta juntar um pouco de nirá picado com cebola roxa, pimenta dedo-de-moça (sem semente) picada, gengibre picado, azeite, óleo de gergelim e as raspas de 2 limões sicilianos com o suco de 1 laranja e 1 limão em uma tigela. Já para fazer o salmão assado no forno, o Filé de Salmão Seara Pescados combina superbem com essa receita. Basta transferir para uma assadeira, cobrir com papel laminado e levar ao forno por 15 minutos. Para deixar o prato ainda mais completo, prepare também um arroz de brócolis com cebolas caramelizadas.

12) Salmão no forno com molho de mostarda e arroz de brócolis é ideal para quem gosta de sabores intensos

Quem gosta de sabores mais intensos, pode combinar o filé de salmão assado com um molho de mostarda Dijon em grãos, misturando mel, suco de limão, azeite, sal a gosto e mostarda dijon com sementes. Ao combinar dois condimentos clássicos, a mistura neutraliza a picância da mostarda e traz o sabor suave do mel, deixando um paladar agridoce. Para acompanhar o Lombo de Salmão Seara Pescados, prepare um arroz de brócolis simples, que equilibrará o sabor da receita.

13) Salmão no forno com crosta de gergelim e salpicão sem frango é a sugestão perfeita para fazer um jantar delicioso no fim de semana

Que tal envolver o Lombo de Salmão Seara Pescados em uma crosta de gergelim e servir a sua receita de salmão assado no forno com um delicioso salpicão sem frango como acompanhamento? Essa é uma ideia de jantar um pouco mais elaborada que combina um acompanhamento simples, com um modo de preparo sofisticado. Para fazer o salmão assado, tempere o peixe com limão, azeite e sal a gosto, regue com azeite e passe no gergelim preto. Em seguida, leve ao forno a 200 graus por 10-15 minutos. Para fazer o salpicão, combine vegetais como milho, ervilha, azeitona, uva-passa e salsão picado com uma caixa de creme de leite ou iogurte. Fica delicioso!

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Publicada em 30 de setembro de 2021

Atualizada em 14 de março de 2024