Por Minha Receita
Saladas saborosas e nutritivas são acompanhamentos clássicos e certeiros para as refeições do dia a dia e que também estão presentes como acompanhamento para churrasco e na ceia de Natal. O molho para salada, por sua vez, é aquele toque especial que garante um sabor incrível para a combinação de folhas, grãos, raízes e legumes. Existem opções para todos os gostos, como o molho de mostarda e mel, molho de maracujá, molho de laranja, entre outros. Para turbinar suas receitas de salada, veja abaixo 5 molhos dignos de restaurante para aprender a fazer em casa!
1) Molho thai: uma opção perfeita para saladas especiais
O molho thai é a escolha perfeita de molho para receitas com frutos do mar. A Salada de Camarão com Molho Thai é um ótimo exemplo dessa combinação. O molho é feito com sumo de limão, melado de cana, alho, azeite, sal e pimenta-dedo-de-moça. A receita combina o sabor agridoce com um toque apimentado. Veja abaixo como preparar:
Ingredientes:
- 1 dente de alho
- 2 colheres (sopa) de melado de cana
- Sumo de 4 limões coados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 pitada de sal
- ½ pimenta-dedo-de-moça pequena sem sementes picada
Modo de preparo:
Passo 1) Macere o alho com o melado de cana;
Passo 2) Adicione o sumo de limão, o azeite, o sal e a pimenta;
Passo 3) Bata e misture bastante até homogeneizar. Depois disso, é só servir o molho em sua salada!
2) Molho de maracujá para salada pode deixar sua refeição mais saborosa
O molho de maracujá é uma ótima pedida para aquelas pessoas que gostam de sabores cítricos na salada. A receita de Salada Light ao Molho de Maracujá traz uma boa combinação de ingredientes para complementar o almoço.
O molho de maracujá também pode ser usado para atribuir um sabor especial às proteínas, como a clássica receita de Salmão ao Molho de Maracujá e o Tender com Molho de Maracujá. Feito com apenas três ingredientes, esse molho é muito fácil de preparar. Veja como fazer:
3) Molho de mostarda e mel é uma das melhores opções para saladas
O molho mostarda e mel é conhecido por acompanhar receitas deliciosas de saladas, como a Salada Kani-Kama com Mostarda e Mel. O contraste dos ingredientes principais é o que faz o sabor ficar interessante. Veja como fazer:
Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sumo de 1 limão
- Sumo de 1 laranja
- 1 colher (sobremesa) de mel
Modo de preparo:
Passo 1) Misture todos os ingredientes em uma tigela até que o molho comece a engrossar levemente. Depois, é só servir com a sua salada preferida!
4) Experimente o molho de laranja para salada com frango no dia a dia
O molho de laranja é um ótimo molho para salada. Ele funciona bem com ingredientes variados, mas seu melhor encontro é com as saladas com frango. O truque é adicionar um pouco do caldo de frango cozido para deixar o molho de laranja suculento. Veja como preparar esse molho especial:
Ingredientes:
- ¼ xícara de manteiga
- 1 xícara de suco de laranja
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Salsa picada a gosto
- Sal e a gosto
Modo de preparo:
Passo 1) Em fogo médio/baixo deixe a manteiga derreter em uma frigideira;
Passo 2) Acrescente o suco de laranja, o amido de milho e o sal a gosto e deixe engrossar;
Passo 3) Desligue o fogo, adicione a salsa e misture. Espere o molho esfriar e sirva!
5) Molho de mostarda caseira para salada está entre os favoritos
O molho de mostarda caseira pode ser feito com facilidade em casa. Utilizado em receitas fáceis de preparar, como a Salada de Frango com Uva e Molho de Mostarda, esse molho especial pode conquistar o paladar de seus convidados em um almoço em família. Experimente:
Ingredientes:
- 1 ovo cozido
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de mostarda escura
- 1/2 colher (chá) de pasta de anchova
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Passo 1) Junte todos os ingredientes no processador e bata até obter uma mistura lisa e homogênea.
Passo 2) Sirva com a salada de sua preferência.
Gostou das dicas? Coloque em prática em casa!
