Por Minha Receita
Se você é fã de strogonoff, prepare-se para uma aventura gastronômica! Conhecido por sua versatilidade e sabor, o strogonoff é um prato que se adapta a diferentes ingredientes, proporcionando uma experiência única a cada variação. Você pode experimentar muitos sabores além do tradicional strogonoff de frango, como o strogonoff de brócolis, strogonoff de salsicha fácil e muitos outros! O Minha Receita reuniu 5 receitas de strogonoff que certamente vão surpreender o seu paladar.
1) Strogonoff de Salsicha
Uma opção rápida e econômica, o strogonoff de salsicha traz um sabor familiar com um toque de novidade. As salsichas são cortadas em rodelas e refogadas junto com cebola, alho e tomate. O creme de leite e o ketchup são adicionados para criar uma textura cremosa e um sabor irresistível. Sirva com arroz branco e batata palha para uma combinação clássica. Veja como fazer:
2) Strogonoff de Brócolis
Para os amantes de vegetais, o strogonoff de brócolis é uma escolha deliciosa e saudável. Os floretes de brócolis são levemente cozidos e adicionados ao molho de strogonoff, trazendo uma textura crocante e um sabor refrescante ao prato. Experimente servir com arroz integral e uma salada verde para uma refeição equilibrada e nutritiva. Confira a receita:
Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de margarina Doriana Plant Butter com sal
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres (sopa) de caldo de legumes
- 200 g de Brócolis Seara Nature
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- meio vidro de champignons picados
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ xícara (chá) de água
- 1 e ½ colher (sopa) de molho de tomate
Modo de preparo:
Passo 1) Refogue a cebola no fogo médio com a margarina Doriana Plant Butter até dourar;
Passo 2) Adicione o brócolis, os champignons, o caldo de legumes, a mostarda, o ketchup e misture bem;
Passo 3) Junte o creme de leite e o molho de tomate e cozinhe em fogo médio por 2 minutos, ou até levantar fervura. Depois disso, é só servir e saborear o strogonoff de brócolis!
3) Strogonoff de Lula
Surpreenda seus convidados com esta versão sofisticada do strogonoff. A lula é cortada em anéis e refogada com cebola, alho e ervas aromáticas. O molho de tomate e o creme de leite adicionam cremosidade, enquanto um toque de pimenta dá um toque de calor ao prato. Sirva com purê de batatas e legumes assados para uma combinação elegante e saborosa.
Ingredientes:
- 500g de lulas limpas e cortadas em anéis
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
Passo 1) Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
Passo 2) Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até ficarem macios e levemente dourados;
Passo 3) Adicione o pimentão verde picado e refogue por mais alguns minutos;
Passo 4) Adicione os anéis de lula à frigideira e cozinhe por cerca de 3-4 minutos, mexendo ocasionalmente;
Passo 5) Acrescente os tomates picados e cozinhe por mais 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto;
Passo 6) Despeje o suco de limão sobre as lulas na frigideira. Adicione o molho de tomate e misture bem;
Passo 7) Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais alguns minutos;
Passo 8) Por último, adicione o creme de leite e misture até que todo o molho esteja homogêneo e aquecido;
Passo 9) Retire do fogo e sirva quente, polvilhado com salsinha picada, acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
4) Strogonoff de Bacalhau
Uma interpretação criativa do clássico strogonoff, esta receita combina a riqueza do bacalhau com a cremosidade do molho. As lascas de bacalhau devem ser desfiadas e refogadas com cebola, alho e azeitonas, antes de ser incorporadas ao molho de strogonoff. O resultado é um prato cheio de sabor e textura. Acompanhe com arroz de brócolis e uma salada de folhas para uma refeição completa e satisfatória.
Ingredientes:
- 500g de Bacalhau Desfiado Seara Pescados
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 200ml de creme de leite
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Passo 1) Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio;
Passo 2) Adicione a cebola e o alho picados, e refogue até que fiquem macios e levemente dourados;
Passo 3) Acrescente o pimentão e refogue por mais alguns minutos;
Passo 4) Adicione o bacalhau desfiado à panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente;
Passo 5) Adicione os tomates picados e cozinhe por mais 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto;
Passo 6)Despeje o creme de leite na panela e misture bem;
Passo 7) Cozinhe por mais alguns minutos até que o molho esteja aquecido e levemente espesso;
Passo 8) Adicione as azeitonas picadas e a salsinha. Misture tudo delicadamente e deixe cozinhar por mais 1-2 minutos;
Passo 9) Retire do fogo e sirva quente acompanhado de arroz branco ou batatas cozidas.
5) Strogonoff de Grão-de-bico e Abóbora com Leite de Amêndoas
Esta versão vegana do strogonoff é uma explosão de sabores e nutrientes. O grão-de-bico cozido e a abóbora cortada em cubos são cozidos em um molho cremoso feito com leite de amêndoas, cebola, alho e páprica defumada. O resultado é um prato rico em proteínas, fibras e antioxidantes. Sirva com quinoa cozida e salada de couve para uma refeição saudável.
Ingredientes:
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 2 xícaras de abóbora em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de leite de amêndoas
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica defumada
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo:
Passo 1) Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem;
Passo 2) Adicione a abóbora e cozinhe até começar a amolecer;
Passo 3) Acrescente o grão-de-bico cozido, o molho de tomate, o cominho e a páprica;
Passo 4) Despeje o leite de amêndoas e deixe cozinhar por alguns minutos até engrossar;
Passo 6) Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva decorado com coentro fresco picado.
