Abacaxi com canela para churrasco

O churrasco é uma tradição amplamente apreciada no Brasil, famosa por suas carnes suculentas e acompanhamentos deliciosos. Um exemplo disso é o abacaxi no espeto polvilhado com canela, que além de saboroso, é refrescante e surpreendentemente simples de preparar. Assim, é uma opção perfeita para compartilhar em eventos com a família e os amigos, seja no final de semana ou até mesmo para quebrar a rotina.

Como preparar abacaxi com canela

Ingredientes:

• 1 abacaxi grande e maduro
• 2 colheres de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo (opcional)
• Mel (opcional, para servir)
• Espetos de madeira ou metal

Modo de preparo:

1. Comece descascando o abacaxi, removendo todos os olhos da fruta.
2. Corte-o em fatias grossas, com aproximadamente 1 a 2 cm de espessura. Você também pode optar por cortá-lo em rodelas ou meias-luas, conforme sua preferência.
3. Espete as fatias de abacaxi nos espetos de madeira ou metal.
4. Em uma tigela pequena, misture a canela em pó com o açúcar mascavo (se estiver usando).
5. Polvilhe essa mistura uniformemente sobre as fatias de abacaxi, cobrindo todos os lados.
6. Aqueça a churrasqueira em fogo médio-alto.
7. Coloque os espetos de abacaxi diretamente na grelha ou utilize uma grelha para legumes.
8. Grelhe por cerca de 2-3 minutos de cada lado, até que o abacaxi fique levemente caramelizado e com marcas de grelha.
9. Retire os espetos de abacaxi da grelha e transfira para um prato de servir.

Acompanhamento ou sobremesa?

O abacaxi com canela no espeto é versátil e pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como sobremesa:

• Acompanhamento: A doçura do abacaxi combinada com a canela cria um contraste delicioso com as carnes salgadas e defumadas do churrasco, realçando ainda mais os sabores da refeição.
• Sobremesa: Ao final do churrasco, o abacaxi grelhado se transforma em uma sobremesa leve e refrescante, ideal para limpar o paladar após uma refeição mais pesada. Para um toque especial, pode ser servido com uma bola de sorvete.

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