Por Minha Receita
Os acompanhamentos para churrasco podem elevar o nível do churrasco em casa com muitos pratos que fazem sucesso no almoço em família. Clássicos como o famoso salpicão de frango e o arroz branco soltinho, são indispensáveis para complementar carnes bovinas, suínas, linguiças e frango. Já a farofa de bacon crocante e o molho vinagrete com um toque de pimenta, equilibram o sabor salgado do churrasco de picanha e da costela suína, que costumam ser mais gordurosos.
Todos esses acompanhamentos – e mais alguns listados abaixo – são importantes para saborear as melhores carnes para churrasco escolhidas para a ocasião. A seguir, você vai aprender a preparar um churrasco gourmet com ótimas ideias de acompanhamentos. Confira!
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1. Salpicão é um acompanhamento para churrasco prático
Leve, saudável e cheio de cores bonitas, o salpicão de frango é um dos acompanhamentos para churrasco mais tradicionais no Brasil. Ele pode ser feito com frango ou presunto defumado, maionese e vegetais a gosto, como milho e ervilha, azeitonas, maçãs e até uvas passas. Para preparar o salpicão perfeito junto a essa base, é só misturar cenoura, tomate, palmito e batata palha caseira. Confira como fazer salpicão tradicional:
2. Farofa de bacon é um dos acompanhamentos para churrasco para degustar carnes de todos os tipos
A Farofa de Bacon é o acompanhamento perfeito para deixar o domingo em família muito mais gostoso. A receita pode ser feita de forma simples, apenas com farinha de mandioca e cebola refogada, ou se transformar em um acompanhamento para churrasco gourmet. Veja como preparar:
Depois de misturar o bacon crocante com a farinha e os temperos, basta servir a farofa junto com as carnes do churrasco suíno, como fatias de panceta, costela e picanha. Para variar o sabor do acompanhamento, você também pode fazer uma farofa de linguiça com ovos e bacon frito e uma farofa de calabresa defumada, com milho, alho, cebola e salsinha.
3. Pão de alho gourmet é um bom acompanhamento para churrasco
O pão de alho caseiro é um aperitivo que não pode faltar no churrasco brasileiro! Sua receita vai além do pão recheado com creme de alho, podendo ganhar sabor de queijo, requeijão e ervas finas, como salsa, alecrim e manjericão. Você pode servi-lo junto com as linguiças, a picanha suína ao alho e os cortes de frango para churrasco, como coração, meio da asa e sobrecoxas. Se preferir que a receita de Pão de Alho fique ainda mais cremosa, recheie com requeijão ou purê de batata. Veja só como fazer:
4. Complemente o churrasco gourmet com batatas rústicas assadas
O churrasco gourmet de linguiças e carnes temperadas vai bem com batatas rústicas assadas no forno, na airfryer ou na própria churrasqueira. Esse é um acompanhamento para churrasco coringa, que combina com temperos simples como azeite, alecrim, orégano, pimenta-do-reino e páprica picante, e dá um toque especial às carnes para churrasco, como linguiça, panceta suína e sobrecoxa de frango.
5. O que fazer para acompanhar churrasco? Pão de cebola com coração de frango!
Essa é uma variação do pão de alho tradicional. Para fazer o Pão de Cebola com Coração de Frango, junte o creme de cebola com o queijo parmesão ralado, o orégano, a maionese, a salsinha e a pimenta calabresa em uma tigela. Misture antes de passar no pão francês. O toque especial vem do Coração Temperado Churrasco Seara, que tem um tempero especial – pronto para assar na churrasqueira. Confira:
6. Choripan na airfryer: o melhor acompanhamento para churrasco com linguiça
Vai ter linguiça no seu churrasco? Prepare esse delicioso Choripan na Airfryer e sirva com queijo derretido, além do vinagrete. O preparo dessa receita na airfryer torna o petisco ainda mais saudável, já que não utiliza óleo e, mesmo assim, ensina como fritar linguiça rapidamente. Confira!
7. Salada para acompanhar churrasco é fácil e prática de preparar
Essa Salada Tropical com Levíssimo é um dos acompanhamentos para churrasco em casa que combinam frescor com um toque agridoce. A salada é feita com repolho roxo fatiado, abacaxi cortado em cubos, folhas de coentro e Levíssimo Seara. Para complementar, faça um molho de iogurte, alho e azeite!
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8. Farofa é um acompanhamento para churrasco essencial
Para suavizar a degustação das carnes, aposte nessa deliciosa Farofa de Banana. A guarnição complementa o churrasco em casa com um sabor perfeito, é simples de preparar e não fica com a consistência seca, pois é feita com a Margarina Doriana com Sal. Veja como preparar:
9. Arroz biro biro é um acompanhamento de churrasco completo
Crocante, fácil de preparar e suculento: esse é o acompanhamento para churrasco perfeito! O Arroz Biro Biro com Linguiça vai reaproveitar o arroz branco simples, tornando o preparo mais atrativo com a Linguiça Tipo Calabresa Seara. Para complementar, adicione ovos, salsinha picada e batata palha a gosto:
10. Salada de maionese é o acompanhamento de churrasco perfeito
Para um acompanhamento inesquecível no churrasco, experimente a Salada de Maionese com Bacon. A combinação das batatas asterix e Ervilha Congelada Seara Nature se mescla perfeitamente com o bacon crocante e a cebolinha, proporcionando um sabor robusto. A maionese caseira, enriquecida com mostarda amarela, alho e um toque cítrico do limão, envolve todos os ingredientes, criando um equilíbrio entre o sabor intenso do bacon e a suavidade das batatas e ervilhas. Para dar um sabor especial ao acompanhamento, a sugestão é apostar no Bacon Mantinha Seara, que é produzido com carne selecionada e de qualidade. Confira!
11. Arroz branco é um acompanhamento para churrasco que costuma agradar a todos
Para não abrir mão dos acompanhamentos para churrasco que complementam todas as carnes, vale a pena apostar no arroz branco soltinho! Essa é uma guarnição tradicional na culinária brasileira, que combina tanto com o churrasco na panela de pressão, quanto com o churrasco na airfryer feito de forma improvisada. Basta preparar um refogado de alho e cebola, colocar o arroz e cozinhar até secar a água. Confira abaixo:
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12. Batata rosti é um acompanhamento para churrasco de contrafilé
Que tal fazer um Churrasco de Contrafilé com Batata Rosti? O Contrafilé Maturatta Friboi é a escolha perfeita para quem procura por carnes bovinas macias! E, para acompanhar esse corte de carne suculento, você pode rechear uma batata rosti com os queijos parmesão e provolone, que vai ser só sucesso.
13. Churrasco de costela bovina combina com abobrinhas recheadas
A Costela Janelinha Maturatta Friboi traz a suculência da costela em um tamanho reduzido e prático para o seu churrasco em casa ficar ainda mais gostoso. A carne tem esse nome porque possui pequenas “janelas” de gordura entre os ossos, o que garante um resultado mais suculento! Para acompanhar, faça o Churrasco de Costela com Abobrinhas Recheadas.
14. Farofa de feijão fradinho é uma delícia para acompanhar alcatra
A receita de Alcatra com Farofa de Feijão Fradinho vai te ensinar a fazer um churrasco diferente aproveitando o sabor da Alcatra do Chef Friboi. Essa carne macia e suculenta deve ser preparada cuidadosamente na grelha uruguaia, até chegar ao ponto que você deseja. Como acompanhamento, não economize na farofa de fradinho!
15. Aspargos são acompanhamentos para churrasco gourmet
Se a ideia for fazer um churrasco com bife ancho bovino, que seja com os melhores acompanhamentos! Essa carne sofisticada é proveniente da parte dianteira do boi, localizado próximo à costela. É conhecida por ser suculenta e saborosa, com uma textura firme e macia. Além disso, tem um excelente marmoreio. Experimente o Bife Ancho com Aspargos, investindo em uma boa peça, como o Bife Ancho Maturatta Friboi!
16. Combine picanha com vinagrete de abobrinha
Para realçar o sabor da Picanha Maturatta Friboi, faça um Churrasco de Picanha com Farofa e Vinagrete de Abobrinha. Essa combinação é a melhor pedida para um churrasco suculento, já que a picanha Maturatta é uma peça única, com uma capa de gordura que cobre toda a carne bovina.
17. Maçãs e cebolas assadas são acompanhamentos para churrasco agridoces
Que tal apostar em um acompanhamento para churrasco agridoce, para complementar sobrepaletas, linguiças e costelas assadas? As maçãs assadas ao curry com mel formam uma mistura que dá água na boca ao lado da Linguiça Cuiabana Seara Gourmet, que é produzida com carne de pernil e recheada com pedaços de queijo coalho. Já a receita de Ancho Suíno ao Chimichurri servido com Maçãs e Cebolas Assadas, ensina a complementar a sobrepaleta suína com cebolas e maçãs assadas em papel alumínio, misturadas a um molho adocicado de barbecue, azeite e suco de limão.
18. Saladas para churrasco dão frescor à degustação das carnes
As saladas são mais que bem-vindas para equilibrar e dar frescor à degustação das carnes que saem da grelha, principalmente se o churrasco é no horário do almoço. Para elas, não existe regra: um mix bem variado de folhas, como alface roxa, alface americana, agrião e rúcula costuma agradar a todos. Legumes crus e cozidos, como cenoura, beterraba e batata também são ótimos acompanhamentos para churrasco e podem ser cortados em cubinhos ou em tiras finas. Outro tipo de salada muito bem aceita são as receitas de macarronese, que podem ser feitas com macarrão, atum, bacon e frango desfiado, e são perfeitas para acompanhar a costelinha de porco feita na brasa em um churrasco de verão!
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19. Vinagrete de azeitonas é um acompanhamento para churrasco indispensável
O molho vinagrete, também chamado de molho à campanha, é aquele item tem-que-ter de todo churrasco brasileiro. Ele eleva o sabor das carnes suínas e bovinas escolhidas para a grelha e vai muito bem ao lado das linguiças para churrasco que são recheadas, apimentadas e temperadas. Para complementar esse acompanhamento para churrasco, aposte no vinagrete de azeitonas, que é feito com tomates, azeitonas sem caroço, cebolas, azeite de oliva, vinagre e sal. Aproveite e pique também uma pimenta-dedo-de-moça, que tem tudo a ver com churrasco suíno e garante um toque picante às peças!
20. Molho de alho para é um acompanhamento para churrasco caseiro
Assim como o pão de alho, o molho de alho não pode faltar na mesa de churrasco. A dica é servir em pequenas tigelas, estilo ramequins ou bowls, para que seus convidados belisquem as carnes quando elas saírem da grelha e aproveitem esse sabor mais apimentado. O segredo para deixar o molho de alho cremoso é misturar iogurte natural, com 2 cabeças de alho picadas e amassadas, 1 colher de sopa de azeite extra virgem, ½ xícara de chá de maionese, ½ xícara de chá de iogurte natural, sal e pimenta-do-reino a gosto. Já o molho de alho assado é um acompanhamento para churrasco gourmet, feito com creme de leite, suco de limão, coentro, Margarina Doriana com Sal, queijo ralado e alhos assados.
21. Cuscuz marroquino é um acompanhamento para churrasco que fica pronto em 20 minutos
A receita de Cuscuz Marroquino Rápido ensina como fazer um dos acompanhamentos para churrasco mais versáteis da lista. Sobre a base de farinha de semolina, você pode adicionar cenouras, ervilhas, alho, manteiga, milho, salsinha, bacon em cubos e até frango desfiado. Para preparar, basta dourar os ingredientes em uma panela, despejar o caldo de galinha e hidratar o cuscuz nessa mistura, até a semolina estufar.
E aí, já sabe quais desses acompanhamentos para churrasco vão fazer parte do próximo evento?
Publicada em 03 de dezembro de 2021.
Atualizada em 07 de maio de 2024.
