Almoço em meia hora: 4 receitas rápidas

Quando a correria do dia a dia exige um almoço rápido e saboroso, as carnes Reserva Friboi são a escolha perfeita. Elas garantem suculência e sabor em cada prato, mesmo quando o tempo é curto. Aqui estão quatro receitas que você pode preparar em apenas 30 minutos, usando cortes selecionados da Reserva Friboi.

1) Bife de Contrafilé Grelhado com Molho Chimichurri

Ingredientes:

• 4 bifes de contrafilé Reserva Friboi
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de molho chimichurri pronto

Modo de Preparo:

• Tempere os bifes de contrafilé com sal e pimenta-do-reino.
• Aqueça uma grelha ou frigideira com azeite e grelhe os bifes por 3-4 minutos de cada lado, até atingir o ponto desejado.
• Retire da grelha e deixe descansar por 2 minutos.
• Sirva com molho chimichurri por cima, acompanhado de salada ou legumes grelhados.

2) Tirinhas de Fraldinha com Legumes Salteados

Ingredientes:

• 400g de fraldinha Reserva Friboi cortada em tiras finas
• 1 cenoura em tiras
• 1 pimentão vermelho em tiras
• 1 abobrinha em rodelas finas
• 2 colheres de sopa de molho shoyu
• 1 colher de sopa de óleo de gergelim
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Aqueça uma frigideira grande com o óleo de gergelim e adicione a fraldinha.
• Cozinhe em fogo alto por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
• Adicione os legumes e o molho shoyu, e salteie por mais 5 minutos, até que os legumes estejam cozidos, mas ainda crocantes.
• Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva imediatamente com arroz branco ou integral.

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3) Picadinho de Alcatra ao Vinho Tinto

Ingredientes:

• 500g de alcatra Reserva Friboi cortada em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de vinho tinto seco
• 1 xícara de caldo de carne
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione a alcatra e cozinhe até dourar todos os lados.
• Despeje o vinho tinto e cozinhe por 2 minutos para evaporar o álcool.
• Acrescente o caldo de carne, tempere com sal e pimenta, e deixe cozinhar por 10 minutos, até o molho reduzir.
• Sirva com purê de batatas ou polenta cremosa.

4) Filé Mignon ao Molho de Mostarda

Ingredientes:

• 4 medalhões de filé mignon Reserva Friboi
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 1/2 xícara de creme de leite fresco
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

• Tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta.
• Aqueça uma frigideira com manteiga e grelhe os medalhões por 3-4 minutos de cada lado.
• Retire os filés da frigideira e reserve.
• Na mesma frigideira, adicione a mostarda e o creme de leite, mexendo bem até formar um molho homogêneo.
• Volte os filés para a frigideira, envolva-os no molho e sirva imediatamente com arroz branco ou batatas sauté.

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