Por Minha Receita
Se você está buscando uma refeição deliciosa e reconfortante, a caçarola de cowboy é uma escolha perfeita. Com sua combinação de carne suculenta, vegetais e uma cobertura crocante, este prato é ideal para um jantar em família ou para impressionar seus amigos em uma reunião. Vamos explorar como preparar essa incrível caçarola de cowboy que vai aquecer o seu coração e o seu estômago!
Ingredientes
Para a Caçarola:
- 500 g de carne moída Friboi (bovina ou suína)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cenoura média ralada
- 1 lata (400 g) de tomate pelado ou molho de tomate
- 1 lata (400 g) de feijão preto ou feijão vermelho, escorrido e lavado
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- 1/2 colher de chá de chili em pó (opcional, para um toque picante)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 xícara de milho congelado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Para a Cobertura:
- 2 xícaras de batatas cortadas em cubos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/4 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
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Modo de Preparo
1) Preparando a Carne
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Em uma frigideira grande, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e fragrantes.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e completamente cozida. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
- Adicione o pimentão verde e a cenoura ralada e cozinhe por mais alguns minutos até que os vegetais estejam macios.
- Junte o tomate pelado (ou molho de tomate), feijão, cominho, páprica e chili em pó (se estiver usando). Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe a mistura em fogo médio por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se integrem.
2) Preparando a Cobertura de Batata
- Enquanto a carne está cozinhando, coloque as batatas em uma panela e cubra com água. Adicione uma pitada de sal e leve para ferver.
- Cozinhe as batatas até que estejam macias, cerca de 15-20 minutos.
- Escorra as batatas e coloque-as de volta na panela. Adicione a manteiga e o leite. Amasse até obter um purê liso e cremoso.
- Tempere o purê de batatas com sal e pimenta a gosto.
3) Montando e Assando
- Transfira a mistura de carne para uma assadeira ou refratário.
- Espalhe o milho sobre a mistura de carne e cubra com o queijo cheddar ralado.
- Com uma colher, espalhe o purê de batatas sobre a mistura de carne, alisando a superfície com a parte de trás da colher.
- Asse no forno preaquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e crocante.
Dicas Adicionais
- Varie os Vegetais: sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais, como abobrinha ou cogumelos, para personalizar a sua caçarola.
- Adicione Especiarias: experimente adicionar suas especiarias favoritas para um toque pessoal, como tomilho ou orégano.
- Prepare com Antecedência: a caçarola pode ser preparada com antecedência e armazenada na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno antes de servir.
Servindo
Sirva a caçarola de cowboy quente, diretamente do forno. Este prato é perfeito como uma refeição principal e combina bem com uma salada verde ou pão crocante.
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