Por Minha Receita
No interior do Paraná, especificamente em Maringá, um prato simples se destaca como prato típico: o cachorro-quente prensado. Mais do que uma versão alternativa do tradicional hot dog, esse prato reflete a riqueza da culinária local. O cachorro-quente prensado é um exemplo perfeito de como a tradição e a inovação podem se unir para criar uma experiência gastronômica única.
Afinal, o que é Cachorro-Quente Prensado?
O cachorro-quente prensado é uma deliciosa variação do clássico cachorro-quente, com um toque especial que o torna ainda mais irresistível. Em vez de ser servido em um pão macio, o prensado utiliza pão francês ou baguete, que é prensado na chapa até ficar crocante e dourado. Esse processo não só altera a textura do pão, tornando-o mais firme e crocante, mas também intensifica o sabor dos ingredientes.
Ingredientes comuns no Cachorro-quente Prensado
Tradicionalmente, o cachorro-quente prensado simples é recheado com milho, salsicha, molho de tomate, batata palha, salada, ketchup, maionese e mostarda. Contudo, a receita é bastante adaptável, para atender diferentes paladares. Em algumas versões, é comum encontrar ingredientes adicionais como queijo, bacon, frango desfiado, presunto e hambúrguer.
O preparo do cachorro-quente prensado envolve montar o sanduíche com os ingredientes desejados e prensá-lo em uma chapa quente. Esse método de cozimento sela o pão e derrete os recheios, resultando em uma combinação quente e crocante por fora e suculenta por dentro.
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Cachorro-Quente Prensado na sanduicheira para fazer em casa
Preparar um cachorro-quente prensado em casa usando uma sanduicheira é uma maneira prática e eficiente de recriar esse delicioso prato típico do interior do Paraná. A sanduicheira garante um pão crocante e um recheio bem aquecido, sem a necessidade de uma chapa ou frigideira.
Ingredientes:
- Pão francês ou baguete (corte em tamanho adequado para a sanduicheira)
- Salsicha Hot Dog Seara (ou Linguiça Fininha Defumada Seara, se preferir)
- Bacon em pedaços Seara
- Molho de tomate
- Ketchup
- Maionese
- Mostarda
- Queijo (opcional)
- Batata palha
Modo de preparo:
1) Prepare os Ingredientes: Cozinhe as salsichas em água quente até que estejam bem aquecidas. Frite o Bacon em pedaços Seara até ficar crocante e corte em pedaços pequenos. Corte a cebola em fatias finas e refogue até caramelizar, se desejar.
2) Monte o Sanduíche: Abra o pão francês ou baguete e espalhe uma camada de maionese, ketchup e mostarda. Se preferir, adicione uma camada de molho de tomate. Coloque as salsichas Hot Dog Seara no pão e, se desejar, adicione queijo e bacon.
3) Pré-aqueça a Sanduicheira: Ligue a sanduicheira e deixe-a pré-aquecer. A maioria das sanduicheiras tem luzes indicadoras que mostram quando está pronta para uso.
4) Coloque o Sanduíche na Sanduicheira: Com a sanduicheira pré-aquecida, coloque o sanduíche no aparelho. Feche a tampa e pressione levemente. O tempo de prensagem pode variar dependendo do modelo da sua sanduicheira, mas leva geralmente de 3 a 5 minutos. O objetivo é que o pão fique dourado e crocante e o queijo derretido.
5) Retire e Sirva: Após o tempo de prensagem, retire o sanduíche da sanduicheira com cuidado. Se desejar, adicione batata palha por cima para um toque crocante adicional. Sirva imediatamente e desfrute!
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