Como fazer cachorro-quente prensado em casa? Receita e dicas

Seja em um domingo à tarde com a família, na madrugada pós-festa com amigos ou no jantar de sexta-feira, uma coisa é certa: o cachorro-quente prensado sempre agrada o paladar!

Quer aprender a preparar um hot-dog prensado tradicional para aproveitar com amigos e familiares? Confira a receita simples, rápida e muito saborosa que separamos para te auxiliar a preparar o “prensadão” que conquistou o coração — e o paladar — do Brasil inteiro.

É muito fácil de preparar, nós separamos a receita em três passos: ingredientes, preparação e acompanhamentos. Confira agora mesmo!

1. Separe seus ingredientes para começar

Para preparar seu cachorro-quente prensado caseiro, você precisará dos seguintes ingredientes:

• 5 colheres de óleo;
• 1 cebola picada;
• 1 dente de alho;
• 1 tomate picado (ou extrato de tomate);
• 4 colheres de molho de tomate;
• 1 pacote de salsicha Seara;
• 1 lata de milho verde;
• 1 pitada de pimenta-do-reino;
• 1 pacote de batata palha;
• 1 sachê de maionese;
• 5 pães compridos de cachorro-quente;
• ketchup e mostarda;
• queijo mussarela em fatias;
• sal a gosto.

Esta é uma receita que rende em média 5 porções de hot-dog prensado. Em caso de mais ou menos pessoas para a refeição, será necessário adequar-se às quantidades dos insumos. Anotou os ingredientes? Vamos partir para o passo a passo de como fazer “cachorrão prensado” em casa, confira:

2. Prepare seu cachorro-quente caseiro

A primeira etapa para começar a preparar seu cachorro-quente prensado, após separar seus ingredientes, é cozinhar o molho de salsicha para, então, montar seu pão e aproveitar a refeição. São os passos para preparar o molho:

1. Pique a cebola e o alho. Depois, frite-os no óleo em uma panela até dourar levemente;
2. Em seguida, acrescente na panela o tomate — ou o extrato de tomate —, a pimenta, o sal e deixe cozinhar até o tomate desmanchar;
3. Adicione o molho de tomate e mexa até engrossar;
4. Junte o milho e as salsichas ao molho e misture bem. Mexa por 5 minutos para engrossar e prove. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário;
5. Reserve seu molho.

Agora que seu molho está pronto, é momento de montar seu pão. Veja como:

• Abra seu pão, dê uma leve amassada nos dois lados e passe maionese;
• Acrescente o molho de salsicha, queijo, ketchup e mostarda;
• Adicione a batata palha por cima de tudo, feche seu pão e prense em uma sanduicheira por alguns minutos.

Dica bônus: Não possui sanduicheira? Você pode colocar seu pão em uma frigideira e prensá-lo com uma espátula. Lembre-se de untar sua frigideira com um pouco de manteiga para não queimar seu cachorro-quente!

3. Incremente seu hot-dog prensado

O que achou da receita? Este é o clássico cachorro-quente prensado, com pão, molho de salsicha e batata palha. Porém, para quem desejar ainda mais sabor, nós temos algumas ideias para incrementar seu cachorrão!

A magia de um bom hot-dog prensado em casa não está apenas no cachorro-quente, mas também nos acompanhamentos saborosos que dão um toque a mais de sabor e textura para o prato.

Há quem prefira o cachorro-quente tradicional, com molho de salsicha, batata-palha, ketchup e mostarda. Enquanto outras pessoas não abrem mão do hot-dog prensado ou com purê e carne moída. É interessante estar aberto a experimentar novos sabores e combinações que você nunca achou que dariam certo.

Confira algumas ideias de como deixar seu cachorro-quente ainda mais gostoso:

1. Molhos especiais: experimente adicionar mostarda Dijon, ketchup gourmet, maionese temperada e molho barbecue em seu prensado para um toque especial;
2. Relish de pepino: você gosta de picles? Adicione frescor e crocância com relish de picles ou uma versão caseira com pepinos frescos;
3. Cebolas caramelizadas: adoce seu hot-dog com cebolas caramelizadas, contrastando com a textura do pão e salsicha;
4. Pimentões grelhados: adicione um toque defumado e adocicado com pimentões grelhados;
5. Queijo fundido: derreta cheddar, gouda ou um queijo picante sobre o hot-dog para uma cremosidade irresistível.

Como prensar dog em casa?

Para resumir, comece cozinhando o molho de salsicha, depois, frite a cebola e o alho picados até dourar. Em seguida, acrescente tomate, pimenta, sal e deixe cozinhar até desmanchar. Adicione o molho de tomate, mexa até engrossar, junte o milho e salsichas, e cozinhe por 5 minutos.

Abra seu pão, passe maionese, adicionando o molho de salsicha, queijo, ketchup, mostarda e batata palha. Então, prense em uma sanduicheira ou frigideira untada com manteiga até dourar. O cachorro-quente prensado é uma delícia, além de ser muito fácil e prático!

Explore sua criatividade com outros acompanhamentos!

Este é o modo mais tradicional de preparar seu cachorro-quente prensado caseiro, com pão, molho de salsicha e batata palha. Porém, você pode explorar sua criatividade e ir além dos clássicos! Você pode adicionar bacon para maior crocância, por exemplo. Gostaria de mais opções de receitas com salsicha? Confira nossa deliciosa sugestão de Buraco Quente de Salsicha!