Por Minha Receita
Você sabe como fazer camarão frito do jeito certo? Esse petisco está entre os preferidos dos brasileiros. Seja no bar, dentro de casa ou na praia, o camarão frito é sucesso absoluto. Por mais que seja um petisco simples e relativamente comum, nem sempre o resultado alcançado é aquele super crocante e saboroso que todo mundo ama.
A boa notícia é que isso não é tão difícil de alcançar! Existem algumas dicas bem simples que fazem toda a diferença na hora de preparar camarão frito, como fazer uma crostinha crocante com um pouco de farinha. Veja, a seguir, como fazer o aperitivo crocante e delicioso!
Escolher o camarão certo é o primeiro passo
O processo de como fazer camarão frito começa com a preparação do alimento. Para que ele fique super saboroso, deve estar bem limpinho e descascado. Outra opção é apostar no Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados: ele já vem pré-cozido e descascado, o que facilita bastante na hora de cozinhar.
Veja também: Quais são os principais tipos de camarão?
O segredo de como fazer camarão crocante está no tempero
Saber como temperar camarão é um dos segredos para garantir sua suculência. Os temperos utilizados costumam ser bem básicos: sal, alho amassado e caldo de limão. Porém, o grande truque é colocar o sal só depois que o camarão já estiver frito. Como esse fruto do mar já tem muita água, colocar sal durante o preparo acaba favorecendo a sua desidratação e o torna mais borrachudo.
Como fazer camarão frito ao alho e azeite?
No caso do camarão frito ao alho e azeite, é preciso ter atenção no tempo. Comece fritando o Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados no azeite por 2 minutos de cada lado. Apenas depois desse tempo coloque o alho picado. Deixe fritar por mais dois minutinhos. Um cuidado importante é sempre mexer bem o alho para evitar que ele queime.
Como fazer camarão frito empanado?
Uma das comidas de buteco mais apreciadas é o camarão frito empanado. Esse é o tipo mais crocante, já que conta com uma casquinha super saborosa. Um dos segredos para toda essa crocância está na escolha das farinhas, que devem ser de trigo e de rosca. É importante empanar bem o camarão dos dois lados seguindo a ordem: farinha de trigo, ovos e farinha de rosca. Se preferir, também dá para trocar a farinha de rosca pela panko, que deixa o camarão ainda mais crocante.
Como fazer camarão frito na manteiga?
No caso do camarão frito na manteiga, o maior segredo está na temperatura. Deve-se derreter a manteiga com o azeite na frigideira em fogo médio. Depois disso, é hora de colocar o Camarão Descascado 30/50 Seara Pescados e fritá-lo por 2 minutos de cada lado. Assim, o sabor da manteiga é bem aproveitado e o camarão é preparado sem risco de queimar.
Como fazer camarão frito de praia?
Todo mundo sabe que o camarão frito de praia tem um gosto diferente daqueles servidos em outros lugares. Isso não se deve apenas ao climinha praiano, mas também ao preparo do alimento. Se você quer saber como fazer camarão frito de praia, a dica é: tempere apenas com sal, alho e limão e depois salpique farinha de trigo. Misture bem e frite no óleo quente. Quando estiver bem dourado, está pronto para servir. Vale fazer essa receita tanto para levar o camarão para a praia quanto para comer em casa com os amigos.
Absorva o excesso após fritar o camarão
Uma dica final de como fazer camarão frito e crocante é deixá-lo secando por um tempo no papel toalha. Essa técnica ajuda a absorver o excesso de óleo ou azeite, o que deixa o aperitivo ainda mais sequinho.
Como servir camarão frito?
O camarão é um petisco de frutos do mar que pode ser consumido tanto sozinho quanto com acompanhamentos. É sempre uma boa ideia servi-lo com um molho ao lado. O Camarão Frito Servido com Molho Tarê é um clássico que não sai de moda. Esse molho oriental agridoce combina bastante com a crocância do fruto do mar. Outra sugestão é o Camarão ao Molho de Alho e Pimenta, perfeito para quem quer um aperitivo suculento.
