Por Minha Receita
A costela suína é uma opção irresistível de prato principal. Prepará-la na airfryer pode ser uma excelente escolha quando a ideia é servir a carne de porco assada no almoço ou jantar. Com a costela suína assada, você pode servir um almoço de domingo ou jantar especial que vai surpreender toda a família.
O Minha Receita separou 5 dicas valiosas para garantir o sucesso do preparo da costela suína na airfryer. Veja abaixo!
Dica 1) Como fazer costela suína na airfryer: escolha uma carne de porco de qualidade
Escolher um corte de carne de porco de qualidade é essencial para fazer uma costela suína na airfryer de sucesso. Ao optar pela Costela Suína Congelada Seara, você garante uma carne macia e saborosa, que proporciona uma refeição incrível. O produto vem sem tempero e deixa você com a liberdade de preparar a receita do seu jeito, combinando temperos de sua preferência.
Essa costela suína vem congelada e, antes de iniciar o preparo, é fundamental descongelar a carne suína de forma adequada. Retire-a do congelador com antecedência e deixe-a na geladeira por pelo menos 24 horas. Isso garantirá que a carne descongele uniformemente, preservando sua textura e sabor.
Dica 2) Como temperar costela suína: faça pequenos cortes na carne para o tempero penetrar
Você sabe como temperar costela suína? Antes de preparar a costela, faça pequenos cortes em forma de X na superfície da carne. Isso ajuda a penetrar o calor e o tempero, além de facilitar a liberação dos sucos naturais da carne.
Após descongelar a costela suína, é recomendado temperá-la com antecedência do preparo. Utilize os temperos de carne de porco favoritos, como sal, pimenta, alho, ervas ou marinadas especiais, para realçar o sabor da carne. Deixe a costela descansar na geladeira por algumas horas ou durante a noite, permitindo que os temperos penetrem na e a deixem ainda mais saborosa.
Veja abaixo como marinar carne de porco:
Dica 3) Preaqueça o aparelho para fazer a costela suína na airfryer e utilize uma grelha
Antes de colocar a costela suína na airfryer, preaqueça o aparelho conforme as instruções do fabricante. Esse passo é essencial para garantir uma cocção uniforme e melhorar a textura da carne. Geralmente, recomenda-se preaquecer a airfryer por cerca de 5 minutos em temperatura média-alta.
Utilize uma grelha ou assadeira própria para airfryer, evitando que a costela suína fique em contato direto com a bandeja e permitindo que o ar circule por todos os lados da carne.
Dica 4) Cozinhe a costela suína na airfryer por etapas
Para obter uma costela suína perfeitamente cozida e suculenta, é recomendado cozinhar em etapas. Comece cozinhando a costela em temperatura alta (entre 180-200°C) por aproximadamente 20 minutos para selar a carne e deixar uma crosta saborosa. Em seguida, diminua a temperatura para média (entre 160-180°C) e cozinhe por mais tempo, cerca de 30 ou 40 minutos, até que a costela suína assada esteja macia e suculenta.
Durante o cozimento, vire a costelinha de porco pelo menos uma vez para garantir uma distribuição uniforme do calor e sucos internos. Adicione um pouco de líquido à bandeja ou assadeira, como água, caldo de carne ou suco de limão. Isso ajudará a manter a umidade e suculência da costela.
Deixe a costela suína assada descansar por alguns minutos após retirá-la da airfryer. Esse tempo de repouso permite que os sucos se redistribuam pela carne, resultando em uma costela suculenta e saborosa.
Dica 5) Adicione um molho barbecue caseiro em sua costela suína assada
Se existe uma combinação irresistível é a de carne de porco com molho agridoce. Uma dica irresistível para acompanhar sua costela suína na airfryer é preparar um molho barbecue caseiro. Combine ketchup, açúcar mascavo, vinagre, molho inglês, mostarda, alho em pó, páprica e uma pitada de pimenta caiena. Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos até obter uma consistência espessa e sabor intensamente delicioso. Regue generosamente sua costela suína e desfrute de um sabor inigualável.
