Por Minha Receita
O escondidinho é uma daquelas receitas versáteis e deliciosas que agradam a todos. Seja para um almoço de fim de semana com a família ou um jantar especial para receber os amigos, essa receita traz conforto e muito sabor à mesa. O melhor de tudo? Não é complicado de preparar!
Se você está em busca de ideias de recheio que deixem o seu escondidinho ainda mais irresistível, continue lendo e descubra as opções incríveis que separamos para você.
Como preparar a massa de mandioca?
Antes de falarmos dos recheios, vamos à base do escondidinho: a massa de mandioca. Simples e saborosa, ela é o segredo para o sucesso dessa receita.
Cozinhe a mandioca até que esteja macia, amasse bem e misture com manteiga, leite e um toque de sal e pimenta-do-reino. O resultado é uma massa cremosa que complementa perfeitamente qualquer recheio. Agora que a massa está pronta, é hora de explorar as melhores opções de recheio para o seu escondidinho de mandioca!
Recheios para o escondidinho
O escondidinho é uma receita versátil que permite criar diferentes combinações de recheios, agradando aos mais variados paladares. Desde os sabores clássicos até os mais elaborados, você pode adaptar o prato para diversas ocasiões.
Separamos algumas ideias de recheio que vão deixar seu escondidinho ainda mais irresistível. Escolha a sua preferida e surpreenda na cozinha!
1. Jerked beef Friboi
O jerked beef da Friboi é a escolha perfeita para quem deseja um escondidinho de sabor intenso e textura marcante. Com a qualidade que só a Friboi oferece, essa carne desfiada é o destaque do prato. Você pode complementar com cebolas caramelizadas e um toque de alho, que realçam ainda mais o sabor do jerked beef.
Como o prato já possui um sabor robusto, uma salada verde simples é o acompanhamento ideal, oferecendo leveza e frescor para harmonizar a refeição de forma equilibrada.
2. Carne moída à bolonhesa
Para quem ama o clássico, a carne moída à bolonhesa é uma opção que nunca falha. O molho rico em tomates, alho e ervas transforma essa carne moída em um recheio suculento e cheio de sabor.
Ideal para jantares informais ou almoços em família, o escondidinho de carne à bolonhesa combina muito bem com um clássico arroz branco acompanhamento.
3. Carne seca com abóbora
A carne seca desfiada com abóbora é um clássico nordestino que faz sucesso em qualquer mesa. A combinação da carne salgada com a doçura suave da abóbora cria um equilíbrio de sabores irresistível.
Para adicionar uma textura crocante e elevar ainda mais o prato, experimente finalizar com couve crisp. A crocância da couve contrasta perfeitamente com a cremosidade da mandioca e o recheio. Esse recheio é ideal para almoços de domingo, acompanhado de arroz branco soltinho, garantindo uma refeição completa e cheia de sabor.
4. Bacalhau
O escondidinho de bacalhaué uma escolha sofisticada e irresistível para quem busca surpreender com sabores marcantes. O bacalhau desfiado, refogado no equilíbrio aromático de alho, cebola e azeite de oliva, é combinado com a delicadeza da mandioca, criando uma harmonia única de texturas e sabores.
Ideal para ocasiões especiais, como jantares de fim de ano ou almoços de domingo com convidados, este prato ganha ainda mais destaque quando servido com legumes assados ao forno ou salteados na frigideira, adicionando cores e frescor ao seu menu.
5. Strogonoff
Se você é fã de strogonoff vai se encantar com essa versão adaptada para o escondidinho! A combinação da carne macia envolta em um molho cremoso com o purê de mandioca cria uma experiência completa de sabores e texturas.
O toque final fica por conta do queijo derretido, que adiciona ainda mais cremosidade e sabor ao prato. E, como todo bom brasileiro sabe, não pode faltar a batata-palha, que traz a crocância perfeita para equilibrar a maciez do escondidinho. ssa é uma refeição que exala conforto e aconchego, perfeita para reunir a família em um almoço delicioso e cheio de carinho!
Como montar o escondidinho?
Montar o escondidinho é bem simples. Primeiro, você colocará o recheio escolhido já preparado no fundo de uma travessa, espalhando-o de forma uniforme. Em seguida, cubra o recheio com a massa de mandioca, escondendo-o completamente, e é daí que vem o nome “escondidinho”.
Para finalizar, adicione uma generosa camada de queijo por cima e leve ao forno até que fique gratinado e dourado. Pronto, o seu escondidinho está finalizado e pronto para ser servido!
Agora que você conhece essas deliciosas opções de recheio, o que acha de preparar um escondidinho especial no próximo final de semana? Com a qualidade das carnes Friboi, você garante que seus pratos fiquem sempre saborosos, macios e suculentos.
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