Por Minha Receita
Receitas com salsicha, como a Torta de Salsicha ou o Enroladinho de Salsicha são econômicas, saborosas e sempre rendem várias porções, por isso, são os pratos ideais para preparar um lanche barato e saboroso ou para um almoço simples. O cachorro quente de tabuleiro preparado no forno é a receita perfeita para reunir a família inteira em um café da tarde! Confira o modo de preparo e se delicie!
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Para a massa do cachorro quente
- 2 xícaras de leite
- 2 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 2 1/3 xícara de farinha de trigo
- 50g de queijo ralado de saquinho
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para o recheio do cachorro quente
- 1 embalagem de Salsicha Hot Dog Seara
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 2 tomates picados
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 pimentão verde picado
- 1 colher de chá de orégano
- 1/4 xícara de água
- 1/4 xícara de azeitona verde fatiada
- Cheiro-verde picadinho a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- 50g de queijo ralado
Como fazer cachorro quente de forno
Para o recheio:
Passo 1) Cozinhe a Salsicha Hot Dog Seara por 5 minutos em uma panela com água fervente;
Passo 2) Escorra, espere esfriar e fatie no meio na longitudinal (de cima para baixo, formando duas metades compridas);
Passo 3) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola por 3 minutos ou até murcharem;
Passo 4) Junte o alho e refogue por mais 1 minuto;
Passo 5) Adicione os tomates, o extrato de tomate, o pimentão verde, o orégano, a água, sal e pimenta-do-reino;
Passo 6) Misture e cozinhe por 5 minutos com a tampa fechada, mexendo de vez em quando para não queimar;
Passo 7) Adicione azeitona e cheiro-verde, e cozinhe por mais 1 minuto;
Depois de preparar o recheio do cachorro quente, retire do fogo, e, enquanto espera esfriar, prepare a massa.
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Para a massa:
Passo 1) Coloque o leite, os ovos e o parmesão no liquidificador e bata bem;
Passo 2) Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e bata até formar uma massa;
Passo 3) Adicione o fermento e bata só até misturar;
Com a massa e o recheio do cachorro quente de forno prontos, chegou a hora da montagem.
Para a montagem:
Passo 1) Preaqueça o forno a 180ºC;
Passo 2) Adicione metade da massa no fundo de uma assadeira ou de uma travessa que possa ir ao forno;
Passo 3) Coloque o recheio, adicione as salsichas cortadas ao meio e cubra com o restante da massa;
Passo 4) Salpique o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos.
Depois de 30 minutos, o queijo vai ficar bem gratinado e douradinho, de brilhar os olhos! Essa receita simples fica pronta em 1 hora e rende 8 porções grandes! Confira o modo de preparo completo:
