Por Minha Receita
O Dia do Hambúrguer é comemorado todo dia 28 de maio no mundo gastronômico. Seja feito com uma receita simples ou com preparos gourmet e artesanais, o hambúrguer é, sem dúvidas, um dos pratos mais populares do mundo e é perfeito para um lanche da noite diferente. Por isso, preparamos uma lista com alguns dos hambúrgueres mais famosos ao redor do mundo rankeados pelo Taste Atlas! Confira, conheça e experimente!
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Cheeseburger
Seja em um fast food, em uma lanchonete da sua rua ou até mesmo em casa, com certeza você já experimentou um cheeseburger. A receita é muito valorizada por seu sabor e, principalmente, pelo modo de preparo simples e versatilidade, já que você pode adicionar o seu queijo preferido ao lanche. A teoria mais aceita da criação desse tradicional hambúrguer é a de que ele foi inventado por um cozinheiro de 16 anos em um restaurante em Pasadena, na Califórnia. O garoto, chamado Lionel Clark, adicionou uma fatia de queijo americano à sua carne e sem querer acabou revolucionando o mercado de hambúrgueres!
Confira como fazer cheeseburger:
Ingredientes
- 1 Hambúrguer de Picanha Maturatta Friboi
- Pão brioche para hambúrguer
- 2 fatias de queijo da sua preferência
- 1 colher de manteiga
- Pimenta do reino
- Sal
Modo de preparo
1 – Aqueça a churrasqueira;
2 – Tempere o Hambúrguer de Picanha Maturatta Friboi com sal e pimenta à gosto;
3 – Grelhe a carne dos dois lados por aproximadamente 3 minutos;
4 – Adicione as duas fatias de queijo em cima do hambúrguer para derreter;
5 – Fatie o pão meio, passe manteiga e leve para grelhar;
6 – Acomode o Hambúrguer de Picanha Maturatta Friboi no pão brioche, tampe com a outra metade e sirva!
Se gostar, pode adicionar uma porção de ketchup e mostarda na parte interna do hambúrguer para deixar o lanche ainda mais suculento!
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X-Tudo
O tradicional hambúrguer brasileiro não poderia ficar de fora da lista. A origem do lanche é desconhecida, mas sua fama percorre os 4 cantos do país! A melhor característica desse hambúrguer é sua versatilidade, que faz jus ao nome: X-TUDO! Pão, carne, queijo e TUDO o que você mais gostar. Ao preparar um X-Tudo, você pode soltar a imaginação e mesclar os mais variados sabores, adicionando ingredientes como uvas-passas, presunto, ovo frito, banana, salada e muitos molhos!
Confira uma receita de x-tudo:
Ingredientes
- 1 carne de hambúrguer da sua preferência
- Pão de hambúrguer
- 1 colher de maionese
- Alface
- 2 rodelas de tomate
- 1 fatia de presunto
- 1 fatia de mussarela
- 1 ovo
- Fatias de bacon
Modo de preparo
1 – Frite a carne de hambúrguer dos dois lados;
2 – Passe manteiga no pão e sele por dentro;
3 – Frite as fatias de bacon;
4 – Frite o ovo com a gema dura;
5 – Passei maionese na parte de dentro do pão;
6 – Adicione os ingredientes e sirva!
Confira: Gelo pode deixar o hambúrguer suculento? Entenda esse truque
Onion Burger
Tradicional em Oklahoma, nos Estados Unidos, o modo de preparo do Onion Burger é um pouco diferente: as finas fatias de cebola são esmagadas junto à carne, e os ingredientes cozinham juntos até que a cebola fique caramelizada e crocante e carne de hambúrguer bem dourada. Além disso, a receita ainda leva uma fatia de queijo americano, picles, mostarda e maionese!
A história desse hambúrguer remonta à época da Grande Depressão Americana, quando a cebola era um ingrediente barato, enquanto a carne se encontrava bastante cara. Por isso, as pessoas decidiram juntar os dois ingredientes para maior sustância.
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Chimichurri Burger
O Chimichurri Burger é uma receita dominicana caracterizada pela adição de vários temperos à carne, como orégano, alho, salsa e pimentas em flocos (hot chilli flakes). Na República Dominicana, ele é tradicionalmente feito por vendedores ambulantes e muito apreciado pela população, mas aqui no Minha Receita, você encontra um passo a passo suculento de como fazer Hambúrguer com Chimichurri, confira! A receita clássica leva carne moída, pão de hambúrguer, cebola, alho, salsinha, pimenta vermelha, cominho e orégano.
Para acompanhar, a tradição dominicana é servir o Chimichurri Burger com um copo de cerveja gelada. Por isso, a receita é o preparo ideal para um happy hour com os amigos!
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Australian Burger
Diferente do que conhecemos, o Australian Burger – em português, hambúrguer australiano -, não é preparado com aquele tradicional pão mais escuro. Nessa receita clássica na Oceania, há a adição de rodelas de beterraba enlatada e de abacaxi ao hambúrguer! Nas décadas de 30 e 40, duas fábricas de conserva foram inauguradas no país, por isso, turbinar o sanduíche com beterrabas enlatadas se tornou muito comum. A receita tradicional leva um hambúrguer de carne moída, fatias de bacon frito, beterraba, ovo frito, uma rodela de abacaxi grelhado, uma fatia de queijo cheddar, cebola roxa e finaliza-se com pimenta para dar um toque de picância!
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Frita Cubana
A Frita Cubana – ou simplesmente Frita – tem sua origem na cidade de Havana, entre os anos de 1930 e 1950. Originalmente, os sanduíches eram servidos pelos friteros em suas barracas chamadas puestos. Os hambúrgueres são feitos com Cuban Roll, pães tipicamente cubanos, parecidos com nossas batatas compridas, e o maior diferencial das Fritas Cubanas está no recheio: batatas fritas crocantes. Além disso, o hambúrguer ainda leva molho de tomate picante e cebola roxa!
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Pastrami Burger
De Salt Lake City, nos Estados Unidos, esse sanduíche é preparado com uma smash de carne, suculentas fatias de pastrami, fatias de queijo, rodelas de tomate, alface picada, cebola e fry sauce – um molho que combina ketchup, maionese, páprica doce e cebola em pó.
O pastrami é uma carne curada, geralmente por um processo de defumação, originária da Romênia. Mas foi um homem grego, chamado James Katsanivas, que inventou a combinação de ingredientes em seu restaurante em 1970.
Slaw Burger
Muito comum no sul dos Estados Unidos, o Slaw Burger é nada mais nada menos do que um hambúrguer tradicional com o adicional de salada de repolho: a Salada Coleslaw, feita com repolho roxo fatiado e maionese. O sanduíche é preparado com a carne de hambúrguer da sua preferência, rodelas de tomate, cebolas fatiadas e a salada de repolho para trazer crocância e suculência ao prato. A receita tradicional é essa, mas você pode adicionar o seus ingredientes favoritos para deixar o hambúrguer de acordo com suas preferências!
