Por Minha Receita
Surpreenda-se com a praticidade e o sabor de preparar medalhões de filé mignon na airfryer. Essa receita é perfeita para quem busca uma refeição sofisticada com menos esforço e tempo na cozinha. Além disso, a airfryer garante uma carne suculenta por dentro e dourada por fora. Assim, ela se torna uma excelente opção tanto para um jantar especial quanto para uma refeição rápida durante a semana.
Ingredientes:
- 4 medalhões de Filé Mignon Reserva Friboi (aproximadamente 200g cada)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 fatias de bacon (opcional)
- 2 colheres de sopa de Margarina Doriana
- 1 dente de alho picado
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
- Manteiga para finalizar
Modo de preparo:
1) Prepare os medalhões:
Tempere os medalhões de Filé Mignon Reserva Friboi com sal e pimenta-do-reino a gosto. Em seguida, se desejar, enrole uma fatia de bacon ao redor de cada medalhão e prenda com um palito de dente.
2) Pré-aqueça a airfryer:
- Pré-aqueça a airfryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
3) Cozinhe os medalhões:
- Em seguida, pincele os medalhões com Margarina Doriana e coloque-os na cesta da airfryer. Se desejar, adicione o alho picado e o ramo de alecrim sobre os medalhões. Cozinhe por 10-12 minutos, virando-os na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme. O tempo pode variar dependendo da espessura da carne e do ponto desejado (para um ponto médio, 10 minutos devem ser suficientes).
4) Finalização:
- Retire os medalhões da airfryer e deixe-os descansar por 2-3 minutos para que os sucos se redistribuam pela carne.
Dicas
- Acompanhamentos: Para completar a refeição, sirva os medalhões com legumes assados, purê de batatas ou uma salada fresca.
- Molhos: Para um toque especial, adicione um molho de sua preferência, como molho madeira, molho de mostarda com mel ou um simples molho de ervas.
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