Por Minha Receita
O picadinho é um prato que conquista corações por sua simplicidade e sabor irresistível. Essa delícia, famosa na culinária brasileira, é versátil e prática, tornando-se uma escolha ideal para uma refeição saborosa em qualquer ocasião. Do clássico picadinho de carne ao inovador com toques de ingredientes especiais, cada receita tem seu charme, proporcionando combinações únicas de temperos e texturas.
Nesta seleção, reunimos 10 variações de picadinho para agradar todos os paladares, seja com um toque mais tradicional ou experimentando sabores exóticos. Prepare-se para descobrir novas maneiras de saborear esse prato clássico, transformando-o na estrela de suas refeições!
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1) Picadinho tradicional
O picadinho tradicional é uma receita clássica e cheia de sabor que combina carne macia com temperos e acompanhamentos típicos, resultando em um prato simples e delicioso. Na sua versão tradicional, o picadinho leva carne bovina cortada em cubos, refogada com cebola, alho e temperos que realçam o sabor. Ele é cozido lentamente até a carne ficar bem macia e é servido com acompanhamentos como arroz, farofa e um ovo frito, trazendo uma combinação irresistível de texturas e sabores caseiros.
2) Picadinho com molho de café
O picadinho com molho de café é uma versão sofisticada dessa receita clássica brasileira, onde o sabor intenso do café complementa a suculência da carne. Nessa receita, os cubos de carne são preparados com um molho à base de café, que adiciona um toque único e aromático ao prato. Esse contraste entre o amargor do café e a maciez da carne torna a experiência ainda mais especial, ideal para quem busca dar um toque diferente ao picadinho tradicional. Com ingredientes simples e um preparo prático, o resultado é um prato marcante e cheio de personalidade.
3) Picadinho Suíno com Molho de Farofa
O picadinho de carne é um prato tradicional na gastronomia brasileira. Embora seja originalmente composto por carne bovina cortada em cubos, servida frita ou cozida com algum acompanhamento brasileiro, a receita permite diversas adaptações que dão um toque especial ao prato. Uma delas é o nosso Picadinho Suíno com Farofa de Cenoura! A receita conta com o sabor e praticidade da Picanha Suína Congelada Seara, que é naturalmente macia e suculenta, além do toque defumado do Bacon em Cubos Seara, que já vem cortado em cubos de bacon, trazendo um toque especial ao picadinho de carne.
4) Picadinho de coxão duro
O picadinho de carne bovina é um prato típico da culinária brasileira que tem um preparo simples, mas é muito tradicional no almoço em família e no jantar simples com amigos. A receita de picadinho é formada por pedaços pequenos de carne refogados com temperos e outros ingredientes, que resultam em uma espécie de “ensopado” suculento. O preparo pode ser feito de três maneiras: com um bom caldo de carne (e sem legumes) ou mais encorpado, como o picadinho de carne com batata e o picadinho de carne com legumes. Veja mais informações sobre o prato!
5) Picadinho de carne suína
Preparar um picadinho de carne suína é uma ótima opção quando se quer comer algo simples, porém com muito sabor. Conta a história que a receita de picadinho de carne original surgiu na década de 1950, entre os boêmios paulistanos que, na madrugada, buscavam uma refeição de preparo rápido servida no balcão de bares.
Essa é uma receita com carne de porco que tem um sabor de comida caseira, é econômica e tem um bom rendimento, ideal para protagonizar um almoço de domingo em família. Você pode preparar o picadinho de carne suína usando ingredientes que são facilmente encontrados, como um corte de carne de porco macio e legumes. O Lombo Suíno Congelado Seara é uma ótima escolha para o prato.
Seja no almoço do dia a dia, ou então para preparar um jantar saboroso, a receita de picadinho de carne com legumes é uma carta na manga para uma refeição cheia de suculência e sabor.
6) Picadinho de Músculo
O picadinho de músculo é uma versão especial e reconfortante desse prato clássico, ideal para quem busca uma refeição saborosa e econômica. Feito com músculo bovino, um corte de carne acessível e muito saboroso, o prato se destaca pelo cozimento lento, que deixa a carne incrivelmente macia e suculenta. Com temperos simples e acompanhamentos caseiros, essa receita é perfeita para um almoço em família ou um jantar acolhedor.
7) Picadinho de Filé Mignon
O picadinho de filé mignon é uma ótima pedida para um jantar ou almoço rápido e prático. Buscar como fazer filé mignon picadinho é uma boa dica para acrescentar a receita no cardápio do dia a dia ou para fazer uma marmita para o trabalho. A receita de picadinho de filé mignon fica pronta em 20 minutos. O preparo fácil é excelente para quem busca economizar tempo na cozinha e aproveitar uma refeição suculenta durante o cotidiano. Aproveite!
8) Picadinho de Carne de Sol
O picadinho de carne de sol é uma ótima opção de comida de boteco para servir no happy hour com os amigos enquanto degustam drinks e uma boa cerveja. A carne de sol como petisco fica super saborosa e macia, principalmente quando feita com Coxão Mole Friboi, considerado um dos cortes mais macios e suculentos do boi e valorizado por sua textura e sabor. Além disso, coxão mole é uma carne magra, com baixo teor de gordura e sabor delicado, ideal para preparos grelhado, assado, cozido ou ao forno.
Para acompanhar, vale a pena preparar uma porção de queijo coalho grelhado na frigideira e aipim frito na airfryer. Se você gosta de manteiga de garrafa, ela pode deixar o aperitivo de carne ainda mais suculento!
9) Picadinho de carne com abobóra
Para preparar uma receita simples de picadinho de carne com excelência e servir um jantar suculento durante a semana para a família, a primeira etapa crucial da receita é escolher o corte bovino certo: uma carne macia e com pouca gordura. Considerado um dos cortes mais macios e suculentos do boi, o Coxão Mole Friboi é muito valorizado por sua textura e sabor, e, por ser uma carne macia, com baixo teor de gordura e de sabor suave, o Coxão Mole Friboi é muito utilizado para preparar picadinho de carne, carnes de panela e carnes assadas. Prepare a receita de picadinho de carne com abóbora utilizando o Coxão Mole Friboi e se delicie!
10) Picadinho de fraldinha com pão torrado
Pensando em preparar um picadinho delicioso, mas não sabe por onde começar? Além de muito simples de preparar, a receita de frigideira fica pronta em apenas 40 minutinhos e cai super bem no almoço de domingo, principalmente acompanhada por um arroz fresquinho e um refrigerante bem gelado. Não é difícil: basta estar atento ao ponto da carne e, o segredo está em juntar a manteiga com a páprica e o açafrão na mesma frigideira, sem lavar. Experimente!
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