Receitas de petiscos: Coxinhas de frango recheadas com queijo

As coxinhas de frango são um clássico da culinária brasileira, mas ao adicionar um recheio de queijo, elas se tornam ainda mais irresistíveis. Nesta receita, o frango desfiado se junta ao queijo derretido para criar uma explosão de sabor. A crocância da casca dourada e o recheio cremoso fazem desta coxinha um verdadeiro sucesso em qualquer ocasião. Vamos ao passo a passo de como preparar este delicioso petisco!

1) Ingredientes para a massa e recheio

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 2 colheres de sopa de Margarina Doriana
• 500g de peito de Frango Desfiado Seara
• 200g de queijo muçarela em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

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2) Passo a passo da receita

Passo 1: preparando a massa

1) Em uma panela grande, coloque o caldo de galinha e a Margarina Doriana

2) Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa rapidamente até formar uma massa que desgrude da panela. 

3) Deixe a massa esfriar antes de moldar.

Passo 2: preparando o recheio

1) Cozinhe e desfie o peito de frango, temperando-o com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência (cebola, alho, salsinha). 

2) Separe os cubos de queijo mussarela para rechear cada coxinha.

Passo 3: montagem das coxinhas

1) Pegue uma porção da massa, abra-a na mão e coloque um pouco de frango desfiado e um cubo de queijo no centro. 

2) Feche a massa formando o formato clássico de coxinha. 

3) Repita o processo até que todos os ingredientes estejam utilizados.

Passo 4: empanar e fritar

1) Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca. 

2) Frite em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.

3) Dicas para coxinhas perfeitas

• Massa Lisa: mexa bem a massa enquanto cozinha para garantir que fique lisa e homogênea.
• Recheio Cremoso: para um toque especial, use queijos de diferentes tipos, como catupiry ou requeijão.
• Congelamento: se quiser fazer com antecedência, congele as coxinhas antes de fritar. Elas podem ser guardadas no freezer por até 3 meses.

As coxinhas de frango recheadas com queijo são uma variação saborosa e cheia de cremosidade do petisco tradicional. Perfeitas para festas ou para um lanche especial, elas combinam a crocância da massa com a suculência do frango e o sabor irresistível do queijo derretido. Com essa receita fácil, você vai conquistar os paladares de todos!

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