Tempero para frango: conheça os sabores que combinam com frango grelhado, assado ou cozido

O frango é uma maravilha culinária por ser saboroso, saudável, de fácil preparo e com um ótimo custo-benefício! Mas uma boa receita com frango sempre vem acompanhada de um bom tempero. Afinal de contas, é ele que vai deixar a proteína ainda mais suculenta, realçar os sabores e, claro, deixar o prato ainda mais gostoso. 

Se o seu tempero se limitava ao clássico sal e pimenta-do-reino, hoje vamos te ensinar a inovar na cozinha com diferentes tipos de tempero para frango para você caprichar no cardápio e surpreender seus convidados! Confira a seguir: 

1) Alecrim, orégano e alho: tempero para frango que traz frescor ao prato

Esse tempero, além de render cerca de 1 kg de frango, também é benéfico por contar com todos os benefícios do alecrim, tal como fortalecer o sistema imunológico e ajudar a combater os sintomas do estresse. Unido com os benefícios do frango, ele pode ser uma ótima dica para quem busca vantagens para saúde na alimentação.

Ingredientes completos:

• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 
• 1/4 de xícara (chá) de suco de limão 
• 1 colher (chá) de sal 
• 1 dente de alho amassado 
• 1/2 xícara de cebola picada 
• 1 colher (chá) de alecrim 
• 1 colher (chá) de orégano 
• 1/4 de xícara (chá) de salsinha picada 
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino preta moída 

Modo de preparo:

1. Para fazer esse tempero, basta colocar os ingredientes em um recipiente e misturar tudo muito bem. Em seguida, tempere o frango com a mistura e leve para grelhar.

2) Curry, sal e limão é o tempero para frango ideal para quem busca fazer frango cozido 

Quem resiste a um delicioso frango ao curry? Essa especiaria indiana garante ainda mais cor e sabor aos pratos, e aqui no Minha Receita você pode encontrar receitas que provam isso, tal como o Frango com Maçãs Assadas e Curry e a deliciosa Torta de Frango e Curry.

Ingredientes:

• 1 colher (chá) de curry 
• Suco de 3 limões 
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 
• 4 dentes de alho amassados 
• Sal a gosto 

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes e misture. Em seguida, basta colocar o frango e deixar marinar por 20 minutos.

Veja também: Como temperar frango para cozinhar 

3) Molho shoyu e gengibre é uma combinação de tempero para frango com sabor oriental 

O famoso molho shoyu que acompanha as comidas orientais também pode ser responsável por dar um sabor incrível ao frango! Ah, mas fique atento porque o molho de soja por si só já é salgado. Portanto, vá experimentando ao longo do preparo, ficando atento com a quantidade de sal a ser adicionada. 

Você pode conferir como o shoyu é certeiro em receitas como Coxinha da Asa Empanadas com Molho Oriental de Shoyu e Filé de Peito em Bifes Marinado com Shoyu e Leite de Coco.

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de molho shoyu 
• 4 dentes de alho amassados 
• Gengibre ralado a gosto 
• Uma pitada de açúcar 
• Sal a gosto
  

Modo de preparo:

1. Basta misturar todos os ingredientes em um recipiente e, em seguida, envolver a carne com a mistura — essa quantia dá para cerca de 1 kg de frango;
2. Em seguida, leve à geladeira e deixe marinar por 30 minutos.

4) Mostarda, tomilho e mel: mix de temperos para frango grelhado saboroso

Um sabor diferente e exótico que vai deixar a carne do frango extremamente suculenta! O tomilho refere-se a uma erva ótima para combater infecções no organismo e bactérias causadoras de acne. Já a mostarda tem poder desintoxicante, além de ajudar a regular o colesterol. E o mel, é um adoçante natural que dá um sabor incrível à carne, harmonizando com os temperos de forma exótica, mas deliciosa.

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de mostarda, preferencialmente dijon 
• 1 colher (chá) de mel 
• Tomilho a gosto 
• Sal a gosto
  

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com o sal, em seguida passar a mistura de mel, mostarda e tomilho por toda a carne;
2. Frite na frigideira até dourar.

5) O suco de frutas como limão ou laranja também são ótimos temperos para frango 

Os sucos de frutas, como o limão e a laranja, revela-se um excelente tempero para realçar o sabor do frango. O limão tahiti, com seu custo mais acessível, já confere um aroma refrescante e sabor marcante à carne. Para uma combinação harmoniosa e adocicada, o suco de laranja, quando mesclado com mel e páprica, cria uma explosão de sabores. E, para aqueles que desejam elevar o patamar do prato, o limão siciliano é o toque especial que diferencia e encanta o paladar.

6) Marinada para frango nunca tem erro e garante muito sabor

A marinada para frango é a chave para um prato repleto de sabor e aroma. Mergulhar a carne em uma mistura bem equilibrada de temperos, seja com ervas frescas, cítricos ou molhos especiais, não só garante uma infusão profunda de sabor, mas também torna o frango mais suculento. Esse processo, além de ser infalível, é uma promessa de uma refeição memorável e saborosa. Confira abaixo como marinar frango de forma fácil:

7) Tempero para frango no churrasco: aproveite o frango na brasa com o melhor sabor

O frango no churrasco ganha destaque quando bem temperado. Uma mistura de sal grosso, alho triturado, pimenta-do-reino, suco de limão e ervas frescas como o alecrim e o orégano deixa a carne de frango com uma camada rica de sabor que, quando grelhado, resulta em uma pele crocante por fora e uma carne suculenta por dentro. Esse tempero para churrasco com frango não só realça o sabor natural da ave, mas também celebra a tradição do autêntico churrasco de frango.

8) Tempero para frango à passarinho: deixe o aperitivo bem suculento

O frango à passarinho, popular aperitivo brasileiro, merece um tempero que ressalte sua textura e sabor. Para deixá-lo bem suculento, uma marinada com alho esmagado, suco de limão, pimenta-do-reino, um toque de cachaça e ervas frescas como salsinha e cebolinha é ideal. Essa combinação intensifica o paladar, mantém a carne tenra e dá aquele toque especial que faz toda a diferença à mesa.

9) Tempero para frango assado inteiro delicioso e fácil de fazer

O frango assado inteiro, quando bem temperado, é a estrela de qualquer refeição. Uma marinada rica com alho esmagado, suco de limão ou laranja, sal, pimenta-do-reino, e ervas aromáticas como alecrim, tomilho e orégano penetra profundamente na carne, garantindo um sabor inconfundível. Ao assar, a pele fica dourada e crocante, enquanto o interior se mantém suculento e impregnado por essa mistura aromática, resultando em um frango assado de dar água na boca.

10) Quer um tempero com sabor de frango de padaria? Confira essa sugestão! 

Se deseja replicar aquele sabor irresistível do frango de padaria em sua casa, aposte em uma marinada à base de alho amassado, sal, pimenta-do-reino, suco de limão, um toque de páprica defumada e uma pitada de colorau. Esta combinação, quando bem massageada na carne e deixada em repouso por algumas horas, deixa o frango com um sabor profundamente aromático e uma coloração dourada inconfundível.