Por Minha Receita
O tomahawk suíno é uma carne nobre e marmorizada que chama atenção pelo osso da costela à mostra ao longo do comprimento. Essa carne popular nos Estados Unidos caiu no gosto dos brasileiros por ter um resultado bem suculento na churrasqueira, onde seu sabor e maciez são elevados. Além disso, não faltam ocasiões onde o tomahawk pode estar presente, como é o caso do churrasco gourmet, do almoço especial do fim de semana e do jantar romântico em casa. A seguir, confira o que é tomahawk suíno, como fazer e outras dicas especiais!
Tomahawk suíno é um corte de carne de porco com qualidade premium
O tomahawk suíno é um corte nobre e muito saboroso que mescla porções de carne e gordura, proporcionando incríveis maciez e suculência. Seu formato é único e imponente, fácil de identificar. Uma curiosidade é que o nome “tomahawk” faz referência aos machados americanos que os povos indígenas usavam há muito anos; por analogia é o nome desse corte suíno cujo formato se assemelha a um machado. Além disso, o tomahawk é o corte de carne de porco com qualidade premium ideal para qualquer celebração: seja no encontro com os amigos ou na ceia de Natal com a família.
Como fazer o tomahawk suíno: para acertar o ponto da carne, use a churrasqueira
Passo 1) Retire o tomahawk suíno da geladeira meia hora antes do preparo para deixá-lo em temperatura ambiente;
Passo 2) Acenda o fogo da churrasqueira e coloque a grelha no ponto mais próximo possível do carvão;
Passo 3) Para manter o sabor original do corte, aposte em um tempero para churrasco simples, como sal e pimenta-do-reino;
Passo 4) Leve a carne à brasa e asse por cerca de 3 minutos de cada lado. A ideia é deixar que todas as partes do tomahawk entrem em contato com a grelha;
Passo 5) Transfira para uma assadeira e termine de cozinhar no forno, a 200ºC. Deixe até atingir o ponto desejado – que pode ser ao ponto, ao ponto para bem ou bem passado;
Passo 6) Espalhe manteiga e tomilho sobre o tomahawk suíno quando for levá-lo ao forno;
Passo 7) Antes de servir, espere alguns minutos para fatiar e atingir a suculência perfeita;
Passo 8) Para acompanhar a carne tomahawk na churrasqueira, faça mini batatas recheadas com queijo, alho e bacon na churrasqueira, além de uma farofa para churrasco especial e um vinagrete de azeitonas com pimenta biquinho.
Tomahawk suíno: experimente o corte temperado de Seara Gourmet
O Tomahawk suíno temperado Seara Gourmet pode te ajudar a pular algumas etapas do preparo. Ele vem temperado com açúcar, sal, cebola, alho, tomate, salsa, páprica, alecrim, cebolinha verde e tomilho e já vem acompanhado com cebolas e batatas para tornar sua refeição mais prática. Para preparar, manuseie o produto ainda congelado e asse no forno até que esteja completamente cozido.
