Aves
Croquete de Frango Fácil
Rendimento
6 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 2 Peitos sem Pele Seara
- 1/2 xícara de leite
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 3 ovos
- 3 tomates sem pele e sem sementes picados
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
Para empanar:
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos levemente batidos
Para fritar:
- 2 xícaras de óleo
Modo de preparo
Como fazer croquete de frango:
- Numa panela, aqueça 2 colheres de sopa de óleo e refogue o alho e a cebola até começar a dourar levemente;
- Junte o Peito sem Pele Seara e refogue por mais 5 minutos;
- Adicione os demais ingredientes, exceto a farinha e o leite, e cozinhe por mais 20 minutos ou até o frango ficar macio;
- Prove e ajuste o sal, se necessário;
- Retire a mistura de frango do fogo e passe pelo processador até obter uma massa;
- Volte a mistura para a panela, adicione o leite e a farinha de trigo;
- Cozinhe em fogo médio por 5 minutos ou até soltar do fundo da panela;
- Retire do fogo e espalhe a mistura em uma assadeira. Deixe esfriar;
- Numa outra panela média, aqueça o restante do óleo;
- Modele os croquetes com uma colher (sopa) e passe na farinha de trigo;
- Em seguida, passe nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca;
- Frite no óleo quente aos poucos, até dourar;
- Deixe escorrer a gordura sobre 2 folhas de papel-toalha e sirva.
Receita de croquete de frango fácil é uma delícia!
O croquete de frango é um dos petiscos de boteco que podem fazer parte de happy hours, festas em casa e lanches da tarde. Em suas diferentes versões e recheios, o aperitivo é famoso pela casquinha dourada e crocante do croquete, que é feito inteiramente com carne desfiada. A receita não tem muito mistério e fica uma delícia com o acompanhamento certo, como um molho de limão, creme de leite e salsinha! Uma ótima opção para receber os amigos em casa.
Veja também: Molhos para petiscos fáceis: confira as melhores ideias para fazer em casa
Croquetes de frango: petiscos podem ser temperados a gosto
A receita com frango desfiado requer algumas etapas importantes no seu preparo, como a parte em que você precisará triturar a proteína no processador. No croquete de frango tradicional, a base da massa é feita a partir da mistura do frango com a farinha de trigo – já em outras versões, você pode acrescentar batata para moldar os salgadinhos de festa com facilidade.
O sabor fica por conta da variedade de temperos, como cebola, alho, salsa e folhas de louro. Dentre as ideias de tempero para frango, páprica doce e pimenta calabresa também merecem destaque. Dedique atenção na temperatura do óleo: é preciso que esteja bem quente para garantir uma casca de croquete sequinha!
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Como fazer croquete de frango com batata? Aprenda uma receita prática para variar o preparo do petisco
O croquete de frango fácil é um petisco para festa que se destaca pela simplicidade e sabor. Por isso, a praticidade na preparação é ideal para quem busca um bom petisco para acompanhar cerveja. Ainda assim, a receita de croquete de frango pode ficar ainda mais rápida se você optar por incluir batatas na massa do aperitivo.
Para preparar, use o mesmo Peito sem Pele Seara refogado com temperos de frango e triturado até formar uma massa. Misture o frango com 4 batatas grandes, cozidas e amassadas. Adicione cheiro-verde, acrescente 2 ovos e coloque mais uma pitada de sal. Aperte a massa até ficar homogênea e modele os croquetes. Passe as bolinhas em 2 ovos batidos e empane com farinha de rosca. Agora é só fritar até dourar e pronto!
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Receita publicada em 13 de setembro de 2019.
Receita atualizada em 04 de janeiro de 2024.
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