Brasa vermelha, sem chamas e viva: é ideal para selar a carne e garantir aquele exterior crocante da carne de churrasco. Brasa coberta de cinzas e mais fria: é perfeita para um cozimento mais lento e interno.
Veja quanto tempo você consegue manter a mão acima da grelha sem se sentir desconfortável. Se você não consegue ficar 5 segundos com a mão estendida sobre a churrasqueira devido ao calor, esse é o momento certo de colocar a carne.
Picanha Suína Linhagem Europeia Seara Gourmet Ancho Suíno ao Chimichurri Seara Gourmet Costela Suína Linhagem Europeia Seara Gourmet Filé Mignon Suíno Linhagem Europeia Seara Gourmet Panceta Linhagem Europeia Seara Gourmet
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Para evitar que a carne fique seca, uma boa dica é investir em marinadas para temperar e molhos de churrasco para servir!
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