O alho é um alimento rico em sulfetos alílicos, responsáveis por fortalecer o sistema imunológico, além de contribuir para a redução do risco de câncer de cólon! O ingrediente faz parte da lista de alimentos funcionais do Ministério da Saúde. Super legal, né?!
Consumir alho frequentemente ainda ajuda a reduzir o colesterol ruim e a regular a pressão sanguínea. Por conta disso, o alho é um ótimo alimento para diminuir o risco de doenças cardíacas!
As propriedades do alho estão associadas à prevenção de diversos tipos de doenças crônicas, como obesidade, hipertensão e até mesmo o câncer de cólon.
O consumo do alho ainda é capaz de melhorar a sensibilidade à insulina, regulando os níveis de açúcar no sangue. Por isso, é um alimento muito benéfico para pessoas com diabetes.
A melhor forma de consumir o alho cru é triturado, esmagado ou processado. Associar os preparos com óleos - como na receita de alho confitado -, também favorece a absorção da alicina!