Carnes suculentas, como a Picanha Maturatta Friboi, que tem uma longa capa de gordura, combinam com vinhos com alto teor de tanino, como Cabernet Sauvignon, Malbec e Merlot.
Vinhos com bastante corpo e estrutura, como os da uva Tannat, são perfeitos para complementar o sabor da Fraldinha Maturatta Friboi.
Uma receita um pouco mais sofisticada com filé mignon pede por vinhos de taninos elegantes, como o Pinot Noir. Outra boa opção é o vinho Rosé, de tanino suave, e o Chardonnay.
Se a ideia é preparar um churrasco delicioso, aposte na harmonização da Costela “Janelinha” Friboi com os vinhos da uva Syrah.
Vinhos de taninos suaves, como o Rosé, harmonizam com facilidade com a carne Contrafilé Maturatta Friboi, mas a carne também acompanha uvas que produzem vinhos de sabor intenso, como a Syrah.