O Patinho Friboi é uma ótima opção para preparar uma carne moída soltinha. O corte possui uma textura firme e sabor suave, mesmo com a gordura!
Se a carne ainda estiver congelada na hora de preparar, ela acaba soltando muita água e perde a camada douradinha que deixa a carne moída mais saborosa.
O recipiente maior diminui o risco da carne moída acabar empelotada. Por isso, a dica é optar por uma panela de fundo largo.
Mesmo com a carne já descongelada, deixe a panela sempre quente para evitar a liberação excessiva de líquidos.
Durante o preparo, aproveite para desmanchar os gruminhos de carne com a colhe I.rsso vai ajudar a deixar a carne moída bem mais soltinha e apetitosa, além de evitar que queime.
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