Por Caroline
Fazer pães caseiros é uma arte que pode parecer intimidante, mas é realmente uma experiência gratificante e acessível para iniciantes. O aroma de pão fresco assando no forno é inigualável, e o processo de fazer pão em casa pode ser tanto terapêutico, quanto deliciosamente recompensador.
Para que você possa viver esta experiência por você mesmo, aprenda agora receitas fácéis e simples de pães caseiros para testar aí na sua casa.
1) Pão caseiro básico
Ingredientes:
- 500g de farinha de trigo
- 10g de sal
- 10g de fermento biológico seco (ou 20g de fermento fresco)
- 300ml de água morna
- 2 colheres de Margarina Doriana
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Modo de preparo:
1) Preparar o fermento: se estiver usando fermento seco, misture-o com a água morna e o açúcar. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura fique espumosa.
2) Misturar os ingredientes secos: em uma tigela grande, misture a farinha e o sal.
3) Adicionar os líquidos: faça um buraco no centro da farinha e adicione a mistura de fermento e o azeite. Misture até formar uma massa.
4) Sovar a massa: transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.
5) Primeira fermentação: coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar morno por 1 a 1,5 horas, ou até dobrar de volume.
6) Modelar e segunda fermentação: após a primeira fermentação, dê forma ao pão e coloque-o em uma assadeira untada. Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.
7) Assar: pré-aqueça o forno a 220°C. Asse o pão por 25-30 minutos, ou até que esteja dourado e oco ao bater na parte inferior.
8) Esfriar: deixe o pão esfriar completamente em uma grade antes de cortar.
Receitas de pão com acompanhamentos
Confira também estas receitas de pão com outros acompanhamentos deliciosos:
Pão com linguiça
O pão de linguiça, conhecido como tórtano ou casatiello na Itália, foi introduzido e renomeado no Brasil por imigrantes napolitanos que se estabeleceram em São Paulo. Deliciosos pães caseiros são uma delícia apreciada por todos! Fáceis de preparar, essas iguarias são ideais para aproveitar os ingredientes disponíveis em casa.
Seja para um lanche ou um café da manhã mais substancial, este pão de linguiça é uma escolha perfeita para servir aos seus amigos ou em um almoço em família. Não perca a oportunidade de experimentar essa receita versátil e deliciosa!
Pão com mortadela
A receita de pão com mortadela é um dos lanches fáceis mais saborosos do café da manhã e do lanche da tarde brasileiro. Embora a receita seja deliciosa, seu preparo geralmente acompanha ingredientes simples que fazem parte da nossa geladeira, como um pão na chapa com mortadela ou ainda se você quiser elevar o nível do seu pão com mortadela e fazer um delicioso sanduíche com figos.
Para incrementar o sanduíche simples e deixá-lo ainda mais gostoso, esta outra receita vai te ensinar uma combinação suculenta com mostarda dijon, queijo canastra, folhas de rúcula e pão sourdough. Assim, um simples lanche da tarde vira um sanduíche sofisticado!
Pão recheado com salame italiano, queijo canastra e alecrim
Entre os embutidos tradicionais, o salame italiano está no topo da lista de preferência dos brasileiros. Sabe por quê? Além do sabor irresistível, ele é prático e combina com diferentes tipos de preparos e ocasiões, como os pães recheados.
Com o salame tipo italiano Seara Gourmet, você pode incrementar sanduíches artesanais e lanches deliciosos. Também pode montar uma tábua de frios especial ou, então, enriquecer uma variedade de receitas como tortas, massas e o que mais a sua criatividade permitir.
