Por Caroline
A culinária brasileira possui uma grande diversidade de sabores, influências culturais e tradições locais. Cada região do país tem sua identidade gastronômica que é rica em ingredientes típicos e receitas históricas.
A seguir, vamos explorar pratos emblemáticos que te levam para uma viagem pelos sabores de cada região.
1. Sul: arroz de carreteiro
No Sul, o arroz de carreteiro é uma das receitas mais tradicionais da culinária gaúcha. Esse prato pode ser feito com carne seca ou charque, arroz, linguiça e temperos típicos. O arroz carreteiro carrega consigo as influências dos tropeiros e da vida rural. Sua combinação rústica e saborosa reflete o modo de vida simples e acolhedor do campo.
2. Nordeste: carne de sol com mandioca
A carne de sol com mandioca é um prato simples, mas imensamente saboroso. É uma receita muito comum no sertão nordestino. A carne de sol, com seu sabor intenso, é desfiada e acompanhada por pedaços de mandioca cozida. Esse prato proporciona uma mistura de texturas e sabores que representam a resistência e a simplicidade da culinária nordestina.
3. Centro-Oeste: arroz com pequi
O pequi é uma fruta característica do cerrado que protagoniza o famoso prato do Centro-Oeste. O arroz com pequi, muitas vezes combinado com carne de sol, é uma verdadeira explosão de sabor. Sua preparação simples faz com que o sabor do pequi se destaque, trazendo um gosto exótico e inconfundível da natureza brasileira.
4. Sudeste: feijão tropeiro
Em Minas Gerais, o feijão tropeiro é uma verdadeira iguaria. Esse prato une ingredientes simples e saborosos em uma combinação perfeita. Os ingredientes incluem feijão, carne de sol, linguiça, ovos e farofa. A mistura de texturas e sabores torna o feijão tropeiro um clássico da culinária mineira, sendo servido em festas, almoços em família e até nas grandes celebrações
5. Norte: frango com tucupi
O frango no tucupi é um prato típico da culinária do Norte do Brasil. É um prato saboroso e marcante, tradicionalmente associado ao Pará. A receita é feita com frango cozido no tucupi, um caldo extraído da mandioca brava, e temperado com jambu. É um prato que costuma ser servido com arroz.
