Culinária japonesa adaptada ao jeitinho brasileiro

A culinária japonesa passou por uma deliciosa adaptação no Brasil. Com isso, as receitas tradicionais que caracterizam a cultura do Japão passaram a incorporar ingredientes e métodos de preparo brasileiros. A fusão dessas duas culturas culinárias resulta em pratos inovadores e saborosos que trazem o melhor dos dois mundos. Nesta matéria, confira algumas receitas da culinária japonesa adaptadas ao jeitinho brasileiro.

1. Temaki no copo

O temaki é um dos pratos japoneses mais apreciados no Brasil. No entanto, a dificuldade em enrolar o arroz com a alga e o formato tradicional pode afastar quem está começando a se aventurar na culinária japonesa. Pensando nisso, o temaki no copo surge como uma forma mais prática de saborear o prato.

Ingredientes:

• 150g de Filé de Salmão em Pedaços Seara cortado em cubos
• 1 xícara de arroz japonês cozido
• 1/2 pepino cortado em tiras finas
• 1 colher de chá de wasabi
• Molho de soja (shoyu) a gosto
• Cebolinha picada a gosto
• Gergelim torrado a gosto

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz japonês. Faça o cozimento conforme as instruções da embalagem.
2. Coloque uma camada de arroz no fundo em um copo grande.
3. Sobre o arroz, adicione o salmão em cubos, as tiras de pepino e o wasabi.
4. Faça camadas de arroz, salmão e pepino até preencher todo o copo.
5. Regue com molho de soja a gosto.
6. Finalize com cebolinha picada e gergelim torrado. Se desejar, adicione um pouco mais de wasabi.

O temaki no copo é uma opção divertida e saborosa. É uma receita simples e rápida adaptada à realidade da culinária brasileira. Perfeita para compartilhar com amigos ou para servir em um evento casual.

2. Sushi burguer

A adaptação do sushi para o formato de um hambúrguer é uma adaptação criativa da culinária japonesa para o cenário gastronômico brasileiro. O Sushi Burguer mistura ingredientes tradicionais japoneses com o conceito clássico do hambúrguer.

Ingredientes:

• 1 xícara de arroz japonês cozido
• 1 colher de sopa de vinagre de arroz
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• 150g de Filé de Salmão em Pedaços Seara
• 2 colheres de sopa de cream cheese
• 1 folha de alface
• Gergelim torrado
• Molho de soja (shoyu)
• Farinha de trigo para empanar
• 2 ovos batidos
• Farinha panko para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz japonês e tempere com o vinagre de arroz, açúcar e sal. Deixe esfriar um pouco.
2. Misture o arroz com o cream cheese até formar um recheio cremoso e reserve.
3. Passe os filés de salmão na farinha de trigo e no ovo batido. Em seguida, passe na farinha panko e pressione bem para cobrir integralmente os filés.
4. Aqueça o óleo em uma frigideira e frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes. Deixe escorrer em uma folha de papel toalha.
5. Para montar o sushi burguer, utilize um filé de salmão à milanesa como base.
6. Adicione uma camada generosa do arroz com cream cheese e coloque a folha de alface
7. Finalize com outro filé de salmão à milanesa como “tampa”.
8. Polvilhe gergelim torrado por cima e sirva com molho de soja para acompanhar.

Essa invenção brasileira traz uma versão mais acessível na preparação do sushi. Essa mistura de sabores agrada tanto aos fãs da cozinha oriental quanto aos amantes de um bom hambúrguer caseiro.

3. Hot roll de banana

Os hot rolls são uma variação do sushi que é empanado e frito ao invés de ser servido cru. A versão tradicional costuma ser feita com peixe, mas o toque brasileiro aparece quando a fruta tropical entra em cena.

Ingredientes:

• 1 banana nanica madura
• 1 folha de alga nori
• 1 xícara de arroz japonês cozido
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 pitada de sal
• Molho de soja (shoyu) a gosto
• Farinha de trigo para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Prepare o arroz japonês e tempere com o açúcar e o sal. Deixe-o esfriar.
2. Corte a banana em rodelas grossas.
3. Faça pequenos montes de arroz para dividir em porções.
4. Enrole cada porção de arroz em uma folha de alga nori e coloque uma rodela de banana no centro.
5. Modele os rolinhos com cuidado e empane-os com farinha de trigo.
6. Aqueça o óleo em uma panela e frite os hot rolls até que fiquem dourados e crocantes.
7. Sirva com molho de soja (shoyo).

O hot roll de banana é uma deliciosa surpresa. É uma receita que equilibra o doce da fruta com o salgado do arroz e da alga. Serve como uma ótima escolha de entrada ou petisco que combina a suavidade da banana com a crocância do empanado.

Fusão gastronômica: cozinha oriental e ocidental em receitas deliciosas

Essas adaptações criam uma fusão gastronômica deliciosa que combina a suavidade e técnica da culinária japonesa com os sabores intensos e ingredientes frescos do Brasil. Além disso, a qualidade Friboi e Seara Pescados eleva seus pratos a outro nível. Os ingredientes frescos e selecionados garantem uma experiência culinária inesquecível.

Essas receitas são uma excelente forma de experimentar a cozinha japonesa ao “jeitinho brasileiro”. Escolha o seu prato favorito para uma verdadeira celebração da criatividade e da diversidade culinária de ambos os países.