Por Minha Receita
Você sabe para que serve o corte de lagarto? O lagarto bovino é um dos cortes mais versáteis e saborosos, ideal para diferentes tipos de preparação, desde pratos tradicionais para um almoço de domingo até receitas sofisticadas para um jantar especial. Com uma textura firme e sabor suave, esse corte é perfeito para assados, guisados e até mesmo sanduíches! Pensando nisso, separamos as melhores receitas com lagarto bovino para você preparar em casa, confira!
Lagarto Friboi Reserva: qualidade e sabor inconfundíveis
O Lagarto Friboi Reserva é uma escolha certeira para quem busca uma carne de qualidade que seja versátil e fácil de preparar. Reconhecido por sua textura macia, ele é muito utilizado para preparar carne desfiada, fica delicioso também como rosbife ou carpaccio entre outras formas de preparo. No forno com molho madeira ou cozido para carne louca, a dica é abusar de temperos para deixar essa carne uma delícia Seja em receitas do dia a dia ou em pratos mais elaborados, o Lagarto Friboi Reserva é a opção ideal para surpreender no preparo!
1) Lagarto Recheado
Essa receita clássica une a maciez do lagarto com um recheio saboroso feito com farofa de bacon e cenoura. A combinação garante um prato suculento de carne assada perfeito para um almoço especial em família
Confira o modo de preparo:
Veja mais: Receitas práticas de carne no forno para o fim de semana
2) Lagarto ao Molho Madeira
Essa receita é um clássico! O molho madeira é o acompanhamento ideal para realçar o sabor do Lagarto Friboi Reserva. Feito com vinho e temperos especiais, ele transforma o prato em uma opção elegante para um jantar especial.
Confira o modo de preparo:
Veja também: Como fazer molho madeira para acompanhar carnes de todos os tipos
3) Carne Assada Recheada com Linguiça
Que tal uma carne assada para o almoço de fim de semana? Nessa receita, você aprende a preparar uma marinada para deixar o lagarto ainda mais suculento e saboroso, além de um recheio com Linguiças Paio Seara para criar uma multiplicidade de sabores irresistível ao paladar.
Confira o modo de preparo:
Confira: Tipos de marinadas: descubra como usá-las na cozinha
4) Rosbife com Molho de Vinho e Champignon
Para um jantar romântico e sofisticado, essa receita com lagarto bovino é a pedida certa. Marinado no vinho e servido com um molho feito com uma redução da marinada e cogumelos champignon, a carne fica super macia. A dica é cortar em fatias bem finas para que a carne fique desmanchando na boca!
Confira o modo de preparo:
5) Guisado de Carne
A receita de guisado possui um caldinho espesso, o que torna o prato perfeito para ser servido em uma noite de inverno como um jantar simples e aconchegante. Para preparar, basta cortar o Lagarto Friboi Reserva, selar e levar para a panela de pressão com temperos e legumes!
Confira o modo de preparo:
6) Sanduíche de Rosbife Caseiro
Se a ideia for preparar uma receita para fugir do delivery, o lagarto bovino é uma ótima opção para preparar um lanche e substituir o jantar. Corte a peça em fatias fininhas, sirva em um pão francês crocante com mostarda amarela, queijo fatiado, alface e tomate!
Confira o modo de preparo:
7) Sanduíche de Carne Assada
A melhor característica do lagarto bovino é a sua praticidade e versatilidade. A carne combina com diversos acompanhamentos e muitos outros ingredientes, por isso, você pode deixar a imaginação fluir e incrementar um delicioso sanduíche para o jantar com os seus complementos favoritos! Nessa receita, a dica é servir com mostarda dijon, queijo gruyere e picles de pepino!
Confira o modo de preparo:
Confira: Sanduíches com receitas de chef em casa: 10 ideias para o fim de semana
8) Lagarto Recheado com Molho, Purê e Anéis de Cebola
Lagarto recheado é um clássico. Nessa receita, usamos brócolis, cenoura e queijo para fazer um recheio bem suculento. Para acompanhar, os anéis de cebola caseiros ficam bem crocantes e são uma ótima opção para quem quer fugir do óbvio – que são as batatinhas fritas.
9) Lagarto com Chimichurri
O molho chimichurri é perfeito para quem curte o sabor leve e refrescante das ervas secas. Essa receita fica pronta em menos de 1h30, perfeita para quem quer preparar uma refeição completa sem ter muito trabalho na cozinha.
10) Lagarto Indiano
Para os amantes da culinária indiana, com temperos como canela, cravo, açafrão, gengibre e cominho, essa receita é a pedida perfeita!
