Por Minha Receita
A Sexta-Feira Santa, comemorada no dia 18 de abril, é uma data importante na tradição cristã que relembra a crucificação de Jesus Cristo. Como forma de penitência e identificação com o sofrimento de Jesus, é muito comum não comer carne vermelha nesse dia, nem no almoço da Sexta-Feira Santa, nem no jantar. Isso porque a carne vermelha recorda o corpo de Jesus Cristo, então o recomendado é que os fiéis não comam esse tipo de alimento nessa data. Em respeito ao sacrifício de Jesus, a alternativa é preparar receitas com peixe para essa data. A seguir, confira 12 sugestões de pratos com peixe para a Sexta-Feira Santa:
1) Tilápia à Portuguesa
A tilápia portuguesa é uma receita fácil, prática e extremamente deliciosa para a Sexta-Feira Santa. Além do peixe, essa receita leva ingredientes simples, como pimentões coloridos, azeitona preta, batata e bastante azeite. Tradicionalmente, ela é servida com arroz branco, mas uma salada também pode acompanhar esse prato. Mas a melhor parte, é que essa é uma receita relativamente barata, já que a tilápia é um peixe mais em conta.
2) Moqueca de Peixe
A moqueca de peixe é um prato típico da culinária brasileira. Ela surgiu de influências indígenas, portuguesas e indígenas, mas carrega a cara do Brasil em seus ingredientes. Existem duas versões de moqueca: a baiana e a capixaba. Enquanto a primeira é preparada com azeite de dendê, leite de coco e pimentões, a segunda é preparada com urucum, mas tanto uma quanto a outra são extremamente saborosas e perfeitas para a Sexta-Feira Santa.
3) Salpicão de Bacalhau
O bacalhau é um peixe muito consumido na Semana Santa. Ele é facilmente encontrado em mercados, feiras e peixarias, sendo uma ótima opção para quem está em busca de praticidade. No caso do salpicão de bacalhau, ele é feito com o peixe desfiado, sendo uma receita rápida e fácil de preparar para o almoço da Sexta-Feira Santa.
4) Ceviche de Salmão
O ceviche é um prato de origem Peruana que tem feito cada vez mais sucesso no Brasil. Preparado com peixe cru, esse prato é uma ótima opção para quem está em busca de um almoço leve e refrescante. E se você não sabe como fazer ceviche, fique tranquilo, pois essa é uma receita fácil e simples de preparar.
5) Risoto de Bacalhau
O risoto de bacalhau é um prato sofisticado para fazer no almoço ou jantar da Sexta-Feira Santa. Essa receita de risoto de bacalhau fica deliciosa, cremosa e sofisticada, fugindo um pouco dos pratos tradicionais dessa época. Para deixar essa refeição ainda mais gostosa, uma sugestão é servir o risoto com um bom vinho branco.
6) Peixada
Quando se fala em moqueca e peixada, sempre rola uma confusão entre os capixabas e baianos. Acontece que os capixabas chamam a moqueca baiana de peixada, pois esse é um prato mais caldoso. Eles afirmam que a moqueca capixaba é a verdadeira moqueca, pois não é feita com leite de coco, mas isso na verdade não passa de uma diferença cultural entre os dois estados. Então se você gosta de receitas com caldo, com certeza vai amar a peixada.
7) Salmão à Wellington
O salmão à wellington é um prato diferente e elegante, perfeito para impressionar os convidados na Sexta-Feira Santa. Ele é preparado com filé de salmão e uma massa folhada, como se fosse o bife wellington. Para incrementar o menu, uma dica é preparar um risoto de limão siciliano, legumes assados ou uma salada diferente para a ocasião.
8) Salmão ao Molho de Alcaparras
O salmão ao molho de alcaparras é uma receita super simples e prática de fazer. Ela pode ser servida com um purê de batata com queijo, arroz branco soltinho ou legumes assados. Além disso, esse prato fica pronto rápido, sendo uma ótima opção para quem não quer perder muito tempo na cozinha.
9) Arroz de Bacalhau
Se você está buscando uma receita diferente para o almoço da Sexta-Feira Santa, o arroz de bacalhau é uma ótima opção. Essa receita com bacalhau leva em média 1 hora para ficar pronta e não precisa de nenhum acompanhamento para ficar completa. Além disso, o arroz de bacalhau é uma receita com poucos ingredientes e prática de preparar.
10) Filé de Merluza ao Curry
O filé de merluza ao curry é uma receita com peixe que surpreende pelo sabor delicado e marcante. Além de ser uma receita saudável, o filé de merluza é um peixe com pouca espinha e uma textura mais firme, diferente da tilápia. Para deixar esse prato ainda mais saboroso, uma dica é servir o filé com arroz fresco.
11) Bacalhau Gratinado
O bacalhau ao forno é uma receita muito comum no almoço da Sexta-Feira Santa. Mas, se você quer dar uma diferenciada nesse clássico, que tal preparar um bacalhau gratinado? Essa é uma opção saborosíssima e super cremosa, perfeita para dar uma variada no cardápio.
12) Filé de Peixe Grelhado com Acelga
Por ter um sabor leve e delicado, a tilápia é um peixe que combina com uma variedade de ingredientes, inclusive a acelga. Apesar de ser pouco conhecida, a acelga é uma hortaliça deliciosa, com um sabor levemente amargo e cheio de nutrientes. Para elevar o sabor dessa receita, você pode preparar um molho para peixe com alcaparras e azeite.
