Por Caroline
O peixe assado é uma escolha sofisticada para um almoço especial. Além de delicioso, esse prato pode ser preparado de diversas maneiras agradando a todos os paladares. Nesta matéria, separamos algumas receitas de peixe assado para um almoço especial que irão surpreender os seus convidados.
1. Peixe assado com ervas e limão
Ingredientes:
- 1 Filé de tilápia Seara Pescados 600g
- 2 limões cortados em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim
- 1 ramo de tomilho
- Azeite de oliva a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal e pimenta do reino.
- Recheie o interior do peixe com as rodelas de limão, o alho e as ervas.
- Regue com azeite de oliva e envolva o peixe em papel alumínio.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 a 40 minutos.
- Abra o papel alumínio nos últimos 10 minutos para dourar.
Dica de acompanhamento:
Experimente servir legumes grelhados ou uma salada fresca para acompanhar o sabor refrescante do peixe assado com ervas e limão. Os legumes, com sua crocância e sabor defumado, complementam perfeitamente o peixe. Enquanto isso, a salada traz leveza e frescor, realçando o toque cítrico e herbáceo do prato principal. Uma combinação saudável e deliciosa que equilibra sabor e texturas.
2. Filé de peixe assado com crosta de castanhas
Ingredientes:
- 4 Filé de merluza Seara Pescados 500g
- 1 xícara de castanha-de-caju triturada
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com sal, pimenta e o suco de limão.
- Misture as castanhas com a manteiga derretida.
- Cubra os filés com a mistura de castanhas.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 20 a 25 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dica de acompanhamento:
O filé de peixe assado com crosta de castanhas ganha um sabor ainda mais especial quando servido com purê de batatas ou arroz com brócolis. O purê, cremoso e suave, equilibra a crocância das castanhas, enquanto o arroz com brócolis oferece frescor e um toque de leveza ao prato. Ambos são acompanhamentos perfeitos para realçar a delicadeza do peixe, criando uma refeição completa e cheia de sabor.
3. Posta de salmão ao molho de mostarda
Ingredientes:
- 4 postas de Filé de salmão em pedaços Seara Pescados 500g
- 3 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- Suco de meia laranja
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o salmão com sal e pimenta.
- Misture a mostarda, o mel e o suco de laranja para fazer o molho.
- Pincele o molho sobre as postas de salmão.
- Asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 15 a 20 minutos.
Dica de acompanhamento:
Experimente uma salada de batata com bacon extra pernil crocante como acompanhamento da deliciosa posta de salmão ao molho de mostarda. A cremosidade da batata combina com o sabor defumado do bacon e a crocância do pernil e cria um equilíbrio perfeito com a suavidade e o toque marcante da mostarda no salmão.
4. Peixe assado com batatas e tomates
Ingredientes:
- 3 postas do Filé de tilápia Seara Pescados 600g
- 4 batatas cortadas em rodelas finas
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola roxa fatiada
- 1 xícara de vinho branco seco
- Azeite de oliva a gosto
- Sal, pimenta-do-reino e ervas finas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere o peixe com sal, pimenta e ervas.
- Em uma assadeira, disponha as batatas, os tomates e a cebola.
- Coloque o peixe por cima e regue com o vinho branco e o azeite.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 40 minutos.
- Retire o papel nos últimos 10 minutos para dourar.
Dica de acompanhamento:
O peixe assado com batatas e tomates ganha ainda mais sofisticação quando acompanhado de arroz branco e uma taça de vinho. O arroz, leve e soltinho, combina perfeitamente com a suculência do peixe e a doçura das batatas e tomates assados. Para finalizar, o vinho traz um toque especial que eleva os sabores e cria uma refeição simples e saborosa.
Dicas gerais para peixes assados
- Escolha ingredientes de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Sempre pré-aqueça o forno antes de iniciar o preparo.
- Deixe o peixe marinar por pelo menos 30 minutos para que os sabores penetrem melhor.
- Invista em molhos e acompanhamentos especiais para realçar o sabor do peixe.
Com essas receitas, o seu almoço especial com peixe assado será um verdadeiro sucesso. Para resultados ainda mais incríveis, escolha a qualidade inigualável de Seara Pescados que oferece cortes selecionados e frescor garantido. Os produtos da Seara Pescados elevam as suas receitas a um novo patamar de sabor e sofisticação, seja em um salmão assado com legumes ou em um filé de peixe assado com vinagrete de nirá. Experimente, personalize com seus toques especiais e desfrute de momentos inesquecíveis ao redor da mesa