Entradas e Aperitivos
Aperitivo de linguiça no pão de alho
Rendimento
6 porções
Preparo
30 min
Ingredientes
Para o aperitivo
- 380g de Linguiça com Queijo Tipo Gorgonzola Hans
- 400g de pães de alho
Para o Grune Sauce
- 50g de salsinha
- 50g de cebolinha
- 30g de agrião
- 15g de sálvia
- 15g de manjerona
- 10g de tomilho fresco debulhado
- 2 ovos cozidos
- 100ml de óleo de girassol
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 2 colheres de sopa de iogurte natural
- Sal a gosto
Modo de preparo
Como fazer aperitivo de linguiça no pão de alho
- Acenda a churrasqueira aproximadamente 30 minutos antes do preparo para garantir brasas firmes e calor constante;
- Quando as brasas estiverem cobertas por uma camada de cinza branca, ajuste a grelha a 30cm de altura para um assado uniforme;
- No liquidificador ou processador, adicione a salsinha, cebolinha, agrião, sálvia, manjerona, tomilho, ovos cozidos, óleo de girassol, mostarda e iogurte natural;
- Bata até obter uma textura cremosa e homogênea;
- Tempere com sal a gosto e reserve na geladeira;
- Adicione a Linguiça com Queijo Tipo Gorgonzola Hans na grelha e asse por 15 a 20 minutos, virando para dourar de todos os lados;
- Nos últimos 5 minutos, posicione os pães de alho na grelha, com o lado do recheio virado para cima, apenas para aquecer e dourar levemente;
- Retire a linguiça do fogo e deixe descansar por 5 minutos;
- Enquanto a linguiça descansa, retire do fogo e corte os pães de alho na divisão das fatias originais de fábrica;
- Posicione os pedaços de pão de alho com a face cortada para cima em uma travessa, tábua ou prato;
- Corte as linguiças em pedaços uniformes e encaixe uma fatia de linguiça sobre sobre cada fatia de pão de alho;
- Finalize cada porção com uma pequena quantidade de mostarda preta e o Grüne Sauce por cima.
O aperitivo de linguiça no pão de alho é um bom petisco para churrasco
O aperitivo de linguiça no pão de alho é um tira gosto perfeito para servir em um churrasco com os amigos ou com a família. Você pode aproveitar a brasa quente do churrasco em casa para grelhar a Linguiça com Queijo Tipo Gorgonzola Hans e o pão de alho. Com um sabor suave e ao mesmo tempo intenso, a Linguiça com Queijo Tipo Gorgonzola Hans é um espetáculo à parte e derrete na boca quando feita na churrasqueira. Esse petisco simples e delicioso eleva o sabor do churrasco e surpreende o paladar de qualquer um.
Saiba como fazer uma linguiça suculenta na brasa
Você pode preparar o aperitivo de linguiça no pão de alho na airfryer
O aperitivo de linguiça no pão de alho é ótimo para ser servido durante o churrasco, mas ele também pode ser preparado de outras formas, como na airfryer. A Linguiça com Queijo Tipo Gorgonzola Hans na airfryer também é suculenta e saborosa, mas sem o gostinho característico da brasa. Essa é uma forma mais prática de preparar a linguiça em casa, podendo ser servido como uma entrada de um almoço no fim de semana ou como um aperitivo para acompanhar cerveja .
Veja como fazer linguiça na airfryer
Aperitivo de linguiça no pão de alho: veja opções de molhos para acompanhar
O aperitivo de linguiça no pão de alho é um petisco saboroso, molhadinho e cremoso. Isso porque ele é acompanhado de mostarda escura e do Grüne Sauce, uma espécie de molho verde feito à base de ovos cozidos e ervas frescas. Contudo, existem uma infinidade de molhos para churrasco que combinam muito bem com o aperitivo de linguiça no pão de alho. O mais tradicional é o chimichurri, um molho tradicional argentino feito com ingredientes desidratados, mas o molho de alho para churrasco também combina com esse prato.
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