Aves
Asa de Frango Empanada
Rendimento
6 porções
Preparo
1 hora
Ingredientes
- 1 bandeja de Asa de Frango Seara;
- 1 copo de iogurte natural;
- ¾ xícara de farinha de trigo;
- 1 colher (sobremesa) de sal;
- Óleo para fritar.
Modo de preparo
- Despeje o iogurte num prato de sopa e reserve.
- Em outro prato, misture a farinha, o sal e a pimenta.
- Separe as asas de frango e passe-as no iogurte, depois na farinha. Fazendo o mesmo processo de empanamento.
- Retire o excesso de farinha e deixe as asinhas descansando em uma assadeira.
- Despeje o óleo na frigideira e aqueça-o.
- Acrescente as asas em número suficiente para que possam ficar um ao lado da outra, sem se tocarem.
- Frite até que dourem bem de um lado, cerca de 5 minutos.
- Vire as asas, abaixe um pouco o fogo, tampe e frite até que dourem do outro lado, por cerca de mais 4 minutos.
- Escorra bem e repita o processo com as asas restantes.
Aprenda a temperar as asinhas de frango
Entender como temperar asa de frango é muito importante para realçar o sabor da proteína. Você pode usar apenas sal e pimenta se estiver com pressa, mas também há a opção de fazer uma marinada para elevar o gosto.
Para isso, você precisará apenas do suco de 1 laranja ou de 1 e ½ limão, 2 dentes de alho amassados, 1 colher de sopa de mostarda amarela, 1 colher de chá de páprica picante e sal a gosto. Misture bem com as asas e deixe reservado na geladeira por 30 minutos. Após esse tempo, é só seguir com as demais etapas e fritar.
Veja também: Quais são as diferenças entre marinar e temperar frango
Varie o preparo da receita asa de frango com outros ingredientes
Além de saborosa, a carne da asa de frango é muito macia e pode ser desossada com facilidade caso queira um prato mais requintado.
Para deixar a experiência da receita ainda mais gostosa, você pode incrementar o preparo com outros ingredientes, como o mel, para quem gosta de um sabor mais agridoce. Em outras receitas, é possível utilizar a Asa Inteira Caipira Nhô Bento para dar uma versão bem crocante e suculenta para suas asinhas.
A receita de asa de frango empanada é prática para receber os amigos
Vai receber amigos e familiares de última hora e não sabe o que fazer? A receita de asinha de frango empanada é uma ótima opção para quem busca algo fácil, econômico e que agrade a todos.
Para complementar, você ainda pode preparar outras porções de petiscos de boteco usando outros cortes de frango. Isso tudo, sem esquecer dos deliciosos molhos para empanados à base de iogurte, barbecue e pimenta.
Publicada em 8 de setembro de 2019
Atualizada em 19 de setembro de 2023
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