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Ave Fiesta desossada com ricota e ervas

Name: Ave Fiesta desossada com ricota e ervas
Prep time: 2h e 20min
Total time: 2h e 20min
Yield: 6
Ingredients: 1 Ave Fiesta Seara desossada; 250g de ricota fresca; 1/4 xícara de salsinha picada; 1/4 xícara de cebolinha picada; 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado; 2 dentes de alho picados; Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 xícara de vinho branco seco

Rendimento

6 porções

Preparo

2h e 20min

Ingredientes

1 Ave Fiesta Seara desossada
250g de ricota fresca
1/4 xícara de salsinha picada
1/4 xícara de cebolinha picada
2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
2 dentes de alho picados
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
2 colheres de sopa de azeite
1/2 xícara de vinho branco seco

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Modo de preparo

Tire a Ave Fiesta Seara desossada da embalagem externa e a acomode em uma assadeira com o peito voltado para cima.
Leve ao forno por cerca de 2 horas, tomando cuidado para que nenhuma parte do saco toque no forno quente.
Caso o saco Assa Fácil não tenha aberto durante o cozimento, abra-o com cuidado.
Em uma tigela, misture a ricota, a salsinha, a cebolinha, o tomilho, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Preencha a cavidade da Ave Fiesta Seara com a mistura de ricota e ervas e retorne o Fiesta ao forno para dourar por cerca de mais 40 minutos.
Preencha a cavidade da Ave Fiesta Seara com a mistura de ricota e ervas. Feche a abertura com palitos de dente ou costure com linha culinária.
A cada 10 minutos, regue a Ave Fiesta Seara com a mistura de azeite e vinho branco.
Deixe a Ave Fiesta Seara descansar por 10 minutos antes de servir.

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