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Batatas na Chapa
Rendimento
5 pessoas
Preparo
40min
Ingredientes
- 2 kg de batata inglesa
- 50 g de kümmel (semente de cominho)
- 2 cebolas
- 100 g de bacon
- 1/2 maço de cebolinha
- 1/2 maço de salsinha
- sal, pimenta-do-reino e páprica-doce a gosto
- 100 ml de óleo de girassol
- 100 g de manteiga
Modo de preparo
Como fazer batatas na chapa
- Cozinhe as batatas com o kümmel até que fiquem macias;
- Descasque e corte em cubos;
- Descasque, lave e corte as cebolas;
- Corte o bacon em fatias pequenas;
- Corte as ervas frescas;
- Aqueça uma chapa (pode ser feito numa frigideira também) e acrescentar o óleo;
- Comece a fritar as batatas sem mexer muito para não virar purê;
- Quando começarem a dourar, misture lentamente a cebola, o bacon e a metade da manteiga;
- Continue refogando em fogo baixo até dourar mais;
- Tempere a gosto com os temperos e coloque o restante de manteiga;
- Antes de servir, acrescente as ervas frescas.
Batatas na chapa são um acompanhamento versátil e irresistível
As batatas na chapa são uma escolha simples e deliciosa para acompanhar suas refeições ou até mesmo para servir como petisco em um happy hour com os amigos ou em ocasiões descontraídas, para acompanhar drinks e cervejas. Crocantes por fora e macias por dentro, elas são preparadas com temperos e outros ingredientes que agregam muito mais sabor ao prato, como bacon em cubos, salsinha e cebolinha! Seja em um churrasco com os amigos, em um almoço de domingo ou como uma entrada diferente para compartilhar, essa receita perfeita para quem curte receitas práticas e cheias de sabor!
Por que preparar batatas na chapa?
O método de preparo na chapa – ou na própria frigideira – destaca o sabor natural das batatas e proporciona uma textura inigualável: bem crocante por fora e macias por dentro. Além disso, essa receita é extremamente versátil, permitindo variações como o acréscimo de queijo ralado, bacon, frango desfiado ou até mesmo especiarias para personalizar o prato ao seu gosto. É também uma opção prática, rápida e que agrada todos os paladares, sendo ideal para momentos em que se busca um acompanhamento simples e irresistível.
Confira: 9 receitas com batata para variar suas refeições
Receitas para servir com as batatas na chapa
Para deixar a experiência ainda mais completa, as batatas na chapa podem ser servidas com molhos suculentos, como o aioli, a maionese Dijon ou até um clássico molho barbecue. Além disso, você pode servi-las ao lado de pratos principais como o Medalhão de Filé Mignon, o Cupim com Queijo ou até mesmo um Hambúrguer Artesanal Caseiro. E, para quem ama explorar novas receitas, aqui no Minha Receitas você encontra outras opções incríveis de como preparar batata: confira a Batata Assada Recheada de Peito Bovino, a Batata Rosti de Salsicha e a Batata Gratinada com Salame Defumado!
Publicado em 1 de janeiro de 2022
Atualizado em 29 de janeiro de 2025
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