Bovinos
Bife Ancho com Molho de Vinho Tinto
Rendimento
2 porções
Preparo
30 minutos
Ingredientes
Carne:
-
- 500g de Bife Ancho 1953 Friboi
- Sal e pimenta a gosto
Molho:
-
-
- 1/2 cebola picada
- 1/2 cenoura picada
- 1/2 talo de aipo picado
- 1 xícara de vinho tinto
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de Margarina Doriana com sal
- Sal e pimenta a gosto
-
Modo de preparo
- Tempere o Bife Ancho 1953 Friboi com sal e pimenta.
- Em uma panela, refogue a cebola, a cenoura e o aipo na Margarina Doriana com sal.
- Adicione o vinho tinto e o caldo de carne.
- Deixe ferver até reduzir pela metade.
- Passe o molho por uma peneira.
- Em uma frigideira, sele o Bife Ancho 1953 Friboi até dourar de todos os lados.
- Coloque o bife em um prato e cubra com o molho de vinho tinto.
Bife Ancho com Molho de Vinho Tinto: Uma Harmonia de Sabores
Uma explosão de sabores aguarda você nesta receita de bife ancho suculento coberto por um irresistível molho de vinho tinto. Cada mordida é um deleite, com a carne macia e tenra se combinando perfeitamente com o molho rico e encorpado. O aroma irresistível de vinho tinto e especiarias cria um ambiente acolhedor, tornando este prato o acompanhamento perfeito para qualquer ocasião especial.
Saiba mais: Os melhores tipos de vinho para harmonizar com carnes de churrasco
Bife Ancho 1953: Experimente o Sabor Icônico
Para garantir o sucesso do seu bife ancho com molho de vinho tinto, a escolha do corte é fundamental. A dica é optar pelo bife ancho 1953 Friboi, pois ele é um corte macio e saboroso, ideal para esse tipo de preparo. É um corte magro, com pouca gordura, o que garante que ele não fique seco durante o cozimento. Além disso, ele tem um bom tamanho, ideal para servir uma pessoa. Para um bife ancho ainda mais macio, você pode amaciá-lo antes de cozinhar, batendo-o levemente com um martelo de carne ou fazendo alguns furos com uma faca.
Veja também: Bife Ancho Assado com Batatas Rústicas
Quais acompanhamentos combinam com Bife Ancho com Molho de Vinho Tinto?
O bife ancho com molho de vinho tinto é um prato versátil que pode ser servido com diversas opções de acompanhamentos. Um clássico é o purê de cenoura, que combina perfeitamente com o sabor do molho. Mas você também pode usar outros acompanhamentos como arroz, jardineira de legumes, salada e batata frita. Se preferir uma opção mais sofisticada, experimente servir o bife ancho com risoto de funghi ou polenta cremosa. As possibilidades são infinitas!
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