Brownie Recheado

Brownie recheado é uma sobremesa que deixa qualquer um com água na boca 

A receita de brownie recheado é uma sobremesa norte-americana que já caiu na graça dos brasileiros faz tempo! Seu preparo, feito tradicionalmente com apenas cinco ingredientes (açúcar, chocolate, ovos, farinha e manteiga) foi ganhando novos ingredientes ao longo do tempo e, hoje, é uma receita ainda mais gostosa. Nos Estados Unidos, muitos têm o hábito de incluir outros sabores como nozes, castanhas e frutas secas na massa de brownie. Por aqui, as receitas de brownie recheado para vender costumam fazer sucesso e geralmente oferecem um brownie de chocolate com recheios diversos, como doce de leite, brigadeiro e leite em pó. 

Como fazer brownie recheado: aprenda a deixar o doce com a casquinha crocante e o interior molhadinho 

Para te ajudar a aprender como se faz brownie recheado, nós separamos essa receita de brownie de chocolate com Doriana e recheio de doce de leite. É importante seguir o preparo completo para manter a casquinha crocante e o aspecto molhadinho do brownie, duas características marcantes da sobremesa. O segredo? A escolha da margarina sem sal! Um ingrediente que não pode faltar na receita, já que seu toque de cremosidade é um dos truques para que o brownie fique úmido e macio, garantindo a textura ideal.

Como rechear brownie com doce de leite? 

Quando a massa de brownie estiver pronta, chegou a hora de adicionar algumas colheradas do recheio. Para isso, você deve despejar ⅔ da massa em uma forma com papel manteiga untado com Doriana, adicionar o recheio à colheradas e cobrir com o ⅓ restante da massa, nivelando com o auxílio de uma espátula. Depois, é só assar por 25 minutos e espere esfriar por completo ainda dentro da assadeira. A massa será cortada em cubinhos e pode ser servida sozinha, com calda e até mesmo com sorvete. 

Se você for preparar o brownie recheado para vender, vale a pena aprender também como armazenar brownie recheado. Para isso, basta colocar a sobremesa em potes herméticos forrados com papel manteiga e levar à geladeira. Assim, os brownies continuarão próprios para consumo durante alguns dias. Mas, se você for guardar por muito tempo, embrulhe cada brownie ainda sem recheio em saquinhos individuais e guarde no congelador. Lá, eles podem ficar até 3 meses!