Camarão no Abacaxi

Como fazer camarão no abacaxi:

1. Descongele o Camarão Descascado 60/80 Seara Pescados conforme embalagem;
2. Corte o abacaxi longitudinalmente e cave um buraco nas 2 metades do abacaxi. Reserve essas metades; 
3. Em uma tigela, adicione o camarão e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;
4. Em uma frigideira grande e bem quente adicione 1 colher de sopa de azeite e assente os camarões de modo que eles fiquem todos em contato com a frigideira (se necessário faça o processo mais uma vez) e deixe grelhar por 2 minutos de cada lado; 
5. Reserve metade do camarão para usar no creme e metade para finalização;
6. Na mesma frigideira adicione a cebola e refogue por 4 minutos ou até dourar;
7. Acrescente o abacaxi e refogue;
8. Coloque o leite de coco e o creme de leite e assim que levantar fervura, diminua o fogo;
9. Adicione os camarões grelhados e o coentro e cozinhe por 2 minutos. Acerte sal e pimenta.

Finalização 

1. Adicione o creme de camarão nas metades do abacaxi e finalize com os camarões por cima;
2. Sirva quente acompanhado de arroz branco.