Bovinos
Canapé de peito bovino com mandioca crocante e creme de banana da terra
Rendimento
15 canapés
Preparo
1h e 30min
Ingredientes
- 500g de Peito Bovino Resfriado Friboi 1953
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída
- 1 mandioca média descascada e cortada em rodelas
- Óleo vegetal para fritar
- 2 bananas da terra maduras
- 1/4 xícara de creme de leite fresco
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo
- Prepare o peito bovino em uma tigela. Misture o azeite, o sal e a pimenta do reino. Massageie a carne com essa mistura e reserve.
- Aqueça bem a churrasqueira e coloque o Peito Bovino Resfriado Friboi 1953 para grelhar, virando-o quando estiver dourado. O tempo de cocção dependerá da sua preferência de ponto da carne.
- Retire da churrasqueira e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar em cubos pequenos.
- Para preparar a mandioca, aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite as rodelas de mandioca até ficarem douradas e crocantes.
- Retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Reserve.
- Para preparar o creme, cozinhe as bananas da terra em água fervente até ficarem macias.
- Retire da água, descasque e coloque em um recipiente. Adicione o creme de leite, o suco de limão e o sal.
- Amasse tudo com um garfo até obter um creme homogêneo. Ajuste o sal, se necessário.
- Para montar os canapés, utilize as rodelas de mandioca frita como base. Adicione o creme de banana da terra e finalize com uma fatia de peito bovino.
- Caso queira, decore com rodelas de banana e salsinha. Sirva em seguida.
Canapé de peito bovino com mandioca crocante e creme de banana da terra
Esta receita é a melhor opção para um happy hour sofisticado ou um aperitivo em um encontro especial. A combinação do sabor intenso da carne com a crocância da mandioca e a doçura do creme de banana da terra cria uma experiência inesquecível. O peito bovino é uma opção versátil na cozinha e possui sabor marcante que harmoniza perfeitamente com diversos acompanhamentos.
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Mandioca crocante com geleia de amora: uma combinação inusitada?
Que tal adicionar uma geleia de amora à sua receita? O toque adocicado da geleia harmoniza muito bem com o sabor neutro da mandioca, além de proporcionar um contraste delicioso com o creme de banana e a carne. Experimente para um toque especial!
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